# Хозяйственные советы

Аркадий Тимофеевич Аверченко

Аверченко А.Т. Собрание сочинений: В 14 т.

Т. 11. Салат из булавок

М.: Изд-во "Дмитрий Сечин", 2015.


## ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ СОВЕТЫ


Не все же, господа, смеяться... Иногда можно поговорить и о чем-нибудь дельном...

Вот несколько полезных советов молодым хозяйкам, хозяевам и вообще молодым людям.


## Приготовление обеда из соломенной шляпы


На первый взгляд -- кажется непостижимым.

-- Как это можно получить обед при помощи такого неудобоваримого продукта?

Возьмите старую соломенную шляпу и тщательно вымойте водой с мылом; высушите на легком огне; смажьте яичным белком, наденьте на голову и отправляйтесь к знакомым, стараясь выбрать обеденное время.

Полученный таким образом обед иногда бывает очень вкусен и питателен.


## Как сделать яичницу из газетной бумаги?


Теперь, при современной разрухе хозяйка часто задумывается, из чего бы устроить сытное питательное блюдо.

Взять 3 номера газеты -- лучше всего сегодняшней, когда краска не успела высохнуть -- и положить на ночь в уксус. Утром газета разрезывается на мелкие кусочки и посыпается перцем, кардамоном и лавровым листом. Высушить на легком огне. Взять десяток обыкновенных куриных яиц и, разбив оные, вылить на смазанную маслом сковородку. Приготовленную же вышеуказанным способом газету положить между дровами в печь.

Полученная таким способом яичница отличается приятным вкусом и сытностью.


## Как получить за 2 рубля бутылку шампанского?


Все мы любим этот освежительный напиток, но где его достать и по какой цене -- вот вопрос.

Однако есть возможность иметь шампанское за 2 рубля!

Сделать это нужно так: пойдите в первоклассный ресторан и, усевшись в укромном уголку, мигните лакею. Когда он подойдет, скажите ему с самым заговорщицким видом: "А что, голубчик, нельзя ли получить чего-нибудь шипучего, в кувшине, этакий лимонад -- знаете?". Лакей делает не менее таинственное лицо и через 5 минут перед вами будет стоять французское шампанское, перелитое в кувшин. Вы его выпиваете и требуете счет. "Извольте", -- говорит лакей и дает вам счет -- "лимонад 240 рублей". Вы вскакиваете, возмущенный: "С ума ты сошел?! За лимонад 240 рублей?!". "Помилуйте-с, -- лепечет лакей, -- вы просили в "кувшине""... "Да, просил. Но почему же за один кувшин 240 рублей. У вас в прейскуранте сказано: лимонад бутылка 2 рубля! Значит, я выпил 120 бутылок? Значит, в кувшин вошло 6 ведер?! Караул, разбой!!". На крик сбегаются посетители, подходит хозяин. Вы начинаете кричать еще громче, тыча всем в лицо счет с лимонадом за 240 рублей: -- Грабеж! Панама!

Испуганный скандалом хозяин извиняется, получает с вас 2 рубля, и вы уходите как можно поспешнее, с печатью благородного негодования на лице.


## КОММЕНТАРИИ


Впервые: Чертова перечница, 1918, ноябрь, No 2. Печатается впервые по тексту газеты.

...будет стоять французское шампанское, перелитое в кувшин. -- Спиртное подавали тайно: с 1914 г. действовал "сухой закон".