# Мак

Андрей Николаевич Бекетов

Мак (Papaver L.) -- род растений из сем. маковых (см.). Однолетние или многолетние травы с лопастными или разделенными листьями и белым млечным соком. Гинецей, а затем и плод состоит из 4 и до 16 плодников, сросшихся до верхушки и образующих коробочку (маковая головка), разделенную неполными перегородками -- последами, на которых расположены по бокам многочисленные мелкие семена, снаружи сетчатые и без придатков. Эта коробочка раскрывается небольшими створочками под остающимся при ней звездчатым рыльцем. Всех видов М. до 40, из них в Европ. России 10. Дальше всех на С идет аркто-нагорный Р. alpinum L. с его разновидностями (напр. Р. nudicaule). Он растет еще на Шпицбергене и на Новой Земле, а также на высоких горах Европы и Сев. Азии. Это многолетняя трава с седыми от волосков листьями, образующими пучок при основании стебля. Из узлов этих листьев выходят безлистные стебли (ветви), заканчивающиеся каждая одиноким цветком белого или лимонно-желтого цвета. Очень изящное растение. Обыкновенный красный однолетний М. -- Р. Rhoeas L. -- доходит у нас приблизительно до широты Москвы, но в изобилии попадается гораздо южнее -- в Малороссии. На Кавказе растут изящные и крупные М. с красными цветами: Р. orientale L., P. bracteatum Lindl. Самый знаменитый М. снотворный (Р. somniferum L.), однолетнее растение, достигающее полуметра вышины, а при благоприятных обстоятельствах и полутора. Все растение голое, сизоватое, листья неравномерно зубчатые, а нижние даже выемчатые, верхние стеблеобъемлющие, на цветоножках оттопыренные волоски. Цветы очень крупные, лепестки белые или лиловатые с темными пятнами при основании; в садоводстве колера крайне разнообразны. Тычиночные нити вверху расширены; коробочка (головка) шаровидная или овальная, несет многозвездчатое рыльце. В Южной Европе растет дико разновидность этого М. -- Р. setigerum DC., но нельзя утверждать с полною достоверностью, что именно это растение есть родоначальник культурных сортов, которые в диком состоянии до сих пор нигде не найдены. Снотворное действие М. было хорошо известно древним грекам: добывание сока из М. хорошо описано Феофрастом, Диоскоридом, а за ними и Плинием; в Индии и Китае снотворное свойство М. и его культура стали известны гораздо позже. Всего вероятнее, что культура М. еще издревле производилась ради лекарственного его значения, а также ради семян для добывания масла и примеси к муке (у римлян) с древнейших времен. Швейцарские доисторические озерные обитатели уже употребляли этот М. (P. setigerum). Можно поэтому предполагать, что М. распространился с юго-восточного берега Средиземного моря через Персию как в Индию, где для него нет санскритского названия, так и в Китай. Самое важное значение М. заключается в лекарственном свойстве его сока, но на распространение его культуры имеет еще большее влияние производимое им опьянение, достигаемое двумя способами: курением, преимущественно в Китае и в Восточной Азии вообще, и непосредственным его поглощением -- в Западной Азии. Курение в Китае началось только с половины прошлого столетия и не раз было запрещаемо правительством, но безуспешно. Сок этого М., известный в сухом виде под именем опиума, добывается следующим способом. Незрелые головки надрезывают слегка острым ножом, из надрезов вытекает сок, который через сутки твердеет, принимая буроватый цвет. Таких надрезов производят постепенно на каждой головке от 6 до 8; сухой сок соскребывают, переминают в ступках, выделывают из него круглые лепешки и, посыпав плодами одного щавеля (Rumex orientale), обвертывают листьями того же М. В свежем состоянии опиум мягковат, но затем твердеет. Он буро-красного цвета, на изломе глянцевит, противного запаха и горек на вкус. Он содержит несколько лекарственных алкалоидов, а именно морфин, кодеин, папаверин, наркотин и пр. Кроме того, в нем заключается сахар, камедь, каучук. Важнейшим веществом опиума признают морфин, который в высоких сортах восточного опиума может доходить до 24 % общего веса. Он там находится в соединении с меконовой кислотой. В ужасающих размерах опиум производится англичанами в Индии, откуда отправляется в Китай. В гораздо меньшем количестве производят опиум в Персии и Малой Азии, хотя все же немало, и часть его идет опять в Китай. В Южной Европе также сеют снотворный М., отчасти ради масла, отчасти ради опиума, но европейский содержит несравненно меньше морфина. У нас в Южной России снотворный М. также начинает распространяться. Можно предполагать даже, что южно-русский и закавказский опиум богаче морфином западноевропейского. В садоводстве особенно ценится тот же снотворный М. Недостаток его в том, что он скоро отцветает, будучи при том однолетней травой, но зато он дает чрезвычайное множество махровых разновидностей различных колеров и с различно и изящно надрезанными лепестками. Его сеют прямо на месте, потому что он не терпит пересадки. Можно сеять осенью, а еще лучше ранней весной, на открытых местах. Многолетние виды почти не дают разновидностей, но цветение их продолжительнее, и это представляет их большое преимущество. Особенно красив закавказский и западно-азиатский вид Р. bracteatum L. Он бывает вышиной в метр, и многочисленные ветви его, выступающие из богатого пучка рассеченных прикорневых листьев, заканчиваются огромными ярко-багряными цветами (до 20 см в ширину). Немногим уступает этому восточный М., растущий дико на Кавказе. Оба удаются в каждой питательной почве, особенно с прибавлением извести. Сеют в мае и июне. Сеянцы пересаживают (пикируют) на особые гряды или в горшки, а осенью или весной пересаживают на места. Цветут с мая до июня, а иногда еще раз осенью. Альпийский М. тоже стал разводиться в садах, особенно на искусственных скалистых горках.


А. Б.


Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, т. XVIII (1896): Лопари -- Малолетние преступники, с. 451--453