# Отрывок из "Мертвых Душ"

Эммануил Александрович Дмитриев-Мамонов

Барин и повар.

НОВЫЕ ПРОПИЛЕИ


Под редакціей М. О. ГЕРШЕНЗОНА


Том I.


1923

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО

Москва -- Петроград


## Э. А. Дмитріевъ-Мамоновъ1).


1) [Извѣстный художникъ, славянофилъ.]


## Отрывокъ изъ "Мертвыхъ Душъ".


## Баринъ и поваръ1).


1) [Александръ II и, вѣроятно, Тимашевъ, его министръ вн. д. Остроумная шутка Дм. Мамонова датируется довольно точно по содержанію концомъ 1868 г. (послѣ выхода въ Прагѣ первыхъ двухъ выпусковъ "Окраинъ Россіи" Ю. Ѳ. Самарина) и началомъ 1869 (до мартовскихъ этого года громадныхъ студенческихъ волненій, о которыхъ иначе, несомнѣнно, было бы упомянуто). Как извѣстно, 1866. послѣ Каракозовскаго выстрѣла, и ближайшіе 3--4 года были ознаменованы крайнимъ обостреніемъ реакціи, жесточайшей политикой обрусенія въ Польшѣ и Прибалтійскомъ краѣ, и т. п.]

Ну, что будетъ завтра къ обѣду, разсказывай?

-- Что прикажете.

Ужъ не знаю, что и приказывать.

-- Не прикажете ли подать, хвалить изволили, нигилистовъ? есть свѣжіе-съ.

Опять a la Шедо-Феротти {[Извѣстный реакціонный публицистъ 50-60-хъ годовъ (псевдонимъ бар. Ѳ. И. Фиркса), писавшій по-нѣмецки и французски о русскихъ нигилистахъ, противъ Герцена и т. п.]}? надоѣло, фадно {[Франц. fade, безвкусно.]}!

-- Можно и иначе изготовить: а ла фёль де Моску {[Feuille de Moscou, т.-е. "Московскія Вѣдомости" Каткова.]}.

Нѣтъ, дай что-нибудь другое. Я и забылъ, что чуть на тотъ свѣтъ не отправился отъ твоего нигилиста {[Покушеніе Березовскаго на Александра II въ Парижѣ, въ маѣ 1867 г.]}!... Нельзя ли хорошаго старовѣра подъ хрѣномъ, пожирнѣе, а?

-- Не сезонъ-съ, лову нѣтъ на нихъ. Намеднясь принесли ребята на кухню десятка два {[Намекъ на открытую полиціей въ 1868 г. въ Москвѣ старообрядческую типографію.]}, такая мелочь, что глядѣть не на что; сами ребята и вылущили. И старовѣрами-то назвать нельзя, а такъ какіе-то старообрядчишки.-- Не пожелаете ли поляка, есть хорошій?

А водятся еще?

-- Эти во всякую пору есть-съ.

Ляхъ или ляшка?

-- Есть и ляхъ, есть и ляшка-съ.

Хорошо, давай ляха; только подай не по-татарски, не а ла Темрюкъ,-- больно носъ деретъ!

-- Какъ же изволите?

Ну, хоть -- a rarchistratigne consommé {[Архистратигъ Михаилъ,-- намекъ на Μ. Н. Муравьева-вѣшателя, усмирителя польскаго возстанія 1863 г.]}.

-- Хе, хе... теперь постъ, нельзя-съ!..

Ахъ да, я и забылъ, что постъ. Такъ дѣлай какъ знаешь; ляхъ во всѣхъ видахъ вкусенъ.

-- Точно такъ-съ, и подъ краснымъ и подъ бѣлымъ терроромъ.

И блюдо {[Уголъ листка оторванъ.]} дать можно завсегда. Прусскій король и австрійскій до нихъ такіе же охотники.

{[Уголъ листка оторванъ.]} -- -- -- съ?

-- Ужъ и самъ не знаю. Слуги ваши плохи, ничего не доставляютъ на кухню. Наказывалъ имъ, что баринъ, молъ, любитъ и молоканчиковъ, и безпоповокъ, и старенькихъ стригольничковъ, и снѣдка-гимназиста. Однихъ, говорятъ, и нѣтъ совсѣмъ, давно перевелись, другіе какъ-то поспрятались, годъ что ли такой, только...

Не безъ обѣда жъ мнѣ оставаться, ляхомъ однимъ сыть не будешь.

-- Понятное дѣло-съ.

Ну, такъ выдумывай, изобрѣтай! на что же ты и поваръ?

-- Ужъ кажется и радъ бы стараться, самому скучно, когда кухня пуста; да ничего не подѣлаешь.

Знать ничего не хочу. Чтобы было, понимаешь?

-- Воля ваша-съ.

Безъ разговору!

-- Не родить же мнѣ... (Робко, въ пол-голоса.) Нѣмецъ есть... не изволите ли?

Какъ нѣмецъ?

-- Такъ-съ, попался!..

Кто поймалъ?

-- Юша {[Рѣчь идетъ, какъ уже сказано, о Ю. Ѳ. Самаринѣ и его "Окраинахъ Россіи". "Нѣмецъ" -- остзейскіе бароны.]} принесъ.

Какой Юша?

-- А вотъ, что изъ Самары съ обозомъ пришелъ.

Быть не можетъ! Какъ же онъ его подстерегъ, это любопытно?

-- На живца. Насадилъ латыша и оставилъ на ночь; утрешкомъ рано всталъ, да всю ноченьку, кажись, не спалъ, все Богу молился,-- видно Богъ и послалъ ему нѣмца. Да вѣдь нѣмецъ-то какой -- ражій, породистая штука!.. Только станете ли кушать?..

Гм!.. Не говори, что нѣмецъ,-- съѣмъ!..

-- Слушаю-съ. Какъ подать прикажете?

Обрусить хорошенько и потомъ подать какъ московикъ,-- просто.

-- Можно и такъ-съ.

А Юшѣ за усердіе и вѣру не забудь поднести "Царской".

-- Малый не пьетъ-съ.

Такъ въ банѣ вытрется.