# Из истории моего хозяйства

Александр Николаевич Энгельгардт

## ИЗЪ ИСТОРІИ МОЕГО ХОЗЯЙСТВА.


Я сказалъ выше {Первая половина статьи помѣщена въ январьской книжкѣ "Отеч. Записокъ".}, что разработка зарослей или облогъ (пустяковъ), образовавшихся изъ запущенныхъ послѣ "Положенія" десятинъ, и перенесеніе хлѣбопашества на эти отдохнувшія земли, съ засѣвомъ старыхъ пашенъ травами на долгій срокъ, дала мнѣ возможность поставить хозяйство на прочную ногу и принесла огромныя выгоды. Хозяйствамъ, которыя находятся въ подобныхъ условіяхъ, я настойчиво рекомендую эту систему, основательность которой подтверждается мужицкой поговоркой: "что пень собьешь, то грошъ найдешь".

Разскажу теперь, какъ производилась у меня разработка облогъ. Запущенныя послѣ "Положенія" пашни заросли кустарникомъ и деревцами, потому что на мягкой, не задернѣвшей землѣ, наносимыя вѣтромъ древесныя сѣмена всходятъ хорошо, и не проходитъ трехъ, четырехъ лѣтъ, какъ запущенная пашня покрывается необыкновенно чистою зарослью. Только на десятинахъ низменныхъ съ плодородной почвой травы берутъ верхъ, и такъ какъ такія облоги скашиваются, то заросль появляется на нихъ рѣдкая, а иногда и вовсе не появляется. Совершенно чистыхъ облогъ, которыя можно было бы прямо подымать подъ ленъ, не вырубая предварительно кустовъ, у меня было мало. Мало было и такихъ облогъ, на которыхъ заросли были столь мелки, что можно было ограничиться простою вырубкою ихъ подъ корень. Большею частію облоги заросли 15 лѣтнимъ березнякомъ, который необходимо было корчевать, то есть вырубать съ корнями, для чего каждое деревцо обрубается въ землѣ кругомъ комля на четверть аршина, и валится.

Корчевку слѣдуетъ производить за два года до посѣва льна, а такъ какъ ленъ сѣется въ яровомъ полѣ, то корчевку слѣдуетъ производить въ тотъ годъ, когда поле находится подъ паромъ.. Это представляетъ слѣдующія выгоды:

1) Корчевка производится въ заросляхъ пароваго поля лѣтомъ до покоса, въ маѣ и іюнѣ, слѣдовательно, скотъ во время корчевья ходитъ по разработываемому мѣсту, утаптываетъ землю, выѣдаетъ траву, выбиваетъ и выѣдаетъ отростокъ и мелкій невыкорчеванный, забытый кустикъ. Если заросль состоитъ изъ одного березняка, то послѣ корчевки она не даетъ отростковъ отъ корней; но если заросль состоитъ изъ ольхи, осины, лозы, то отростокъ идетъ сильно. Послѣ вырубки каждаго ольховаго деревца, если это сдѣлано не въ жаркое время и земля не вытаптывается скотомъ, изъ оставшихся длинныхъ, стелющихся по поверхности корней выростаетъ множество побѣговъ, которые въ тотъ же годъ достигаютъ значительныхъ размѣровъ и потомъ мѣшаютъ подъему нови. Поэтому, корчевку ольхи, осины, лозы необходимо производить въ жаркое время, чтобы корни тотчасъ засыхали, и въ то же время пускать скотъ, чтобы онъ утаптывалъ землю и выбивалъ отростокъ.

2) Корчевку, въ особенности крупныхъ зарослей, выгодно производить, когда поле въ пару еще, и потому, что въ слѣдующемъ году, когда выкорчеванная облога будетъ находиться въ ржаномъ полѣ, она дастъ хорошій укосъ -- отъ 10 до 20 копъ, смотря по качеству земли -- превосходнаго метлистаго сѣна.

3) За два года корни, остающіеся въ землѣ, подгниваютъ, что много облегчаетъ подъемъ облоги.

4) Если корчевка производится заблаговременно, то является еще та выгода, что можно употребить выкорчеванный березнякъ на дрова. Лѣтомъ, во время корчевки, выкорчеванныя деревца только сносятся въ груды; зимою изъ грудъ выбираются дрова, а сучья весною, по просухѣ, сожигаются; лѣтомъ облога косится, осенью на зиму подымается и на слѣдующую весну засѣвается по пласту льномъ. Только въ тѣхъ случаяхъ, когда видно, что въ слѣдующее за корчевкой лѣто нельзя будетъ получить удовлетворительный укосъ травы, не слѣдуетъ корчевать заблаговременно, потому что за лѣто выростетъ такой отростокъ, что его осенью передъ подъёмомѣ облоги придется скосить. Узнать, будетъ ли послѣ корчевки трава, не трудно: если облоги заросли ровнымъ, хорошимъ, притомъ довольно рѣдкимъ березнякомъ съ примѣсью или безъ примѣси ольхи, осины, если между деревьями и по лужайкамъ ростетъ высокая трава, попадается жимолость, орѣшникъ, но мало лозы, если преобладаютъ черные грибы, то можно навѣрно ожидать хорошей травы. Напротивъ, если облоги покрыты рѣдкимъ березнякомъ, если березки принизисты, корявы, если на облогѣ много лознику, если трава плоха между деревьями, и по старымъ канавамъ преобладаетъ мохъ, лишаи, если чернаго гриба мало, а попадается больше волвянка, бѣлянка, то нельзя ожидать хорошей травы на слѣдующій послѣ корчевки годъ. Въ такомъ случаѣ, корчевку нужно производить, когда облоги находятся во ржаномъ полѣ, стараясь по возможности устроить прогонъ скота по корчуемымъ мѣстамъ; осенью придется уже, не выбирая дровъ, сжечь грудки и передъ подъёмомъ скосить отростокъ тамъ, гдѣ онъ поднялся на значительную высоту. Скосить отростокъ необходимо, потому что хотя при подъемѣ облоги онъ и будетъ заваленъ пластомъ, но если длиненъ, на слѣдующій годъ все-таки пробьется между швами пластовъ и будетъ потомъ мѣшать при выборкѣ льна и дальнѣйшей обработкѣ земли.

Пока мѣстные крестьяне не ознакомились съ корчевкой, я нанималъ для этой работы поденно граборовъ, которые весною (до 29-го іюня) и осенью (съ 17-го августа) нанимаются артелями и согласны дѣлать какую угодно работу -- хотя спеціальность ихъ копать канавы, пруды и т. п.-- по условленной поденной платѣ. Граборы обыкновенно берутъ весною 50 до 60 кои, а осенью 45 до 50 копеекъ, за поденщину. Мѣстные крестьяне, впрочемъ, скоро ознакомились съ этой работой и нашли ее для себя выгодной, потому что корчевку можно производить весною, между дѣломъ, въ свободное отъ полевыхъ работъ время и употреблять для этого всѣхъ рабочихъ въ семействѣ, т. е. Женщинъ, которыя корчуютъ топоромъ на ряду съ мужчинами, и ребятъ для подчистки мелкихъ кустиковъ. Мѣстные крестьяне стали брать корчевку на отрядъ, съ платой среднимъ числомъ по 10 рублей за хозяйственную десятину. Ближайшая деревня обыкновенно беретъ все количество назначенныхъ къ корчевкѣ десятинъ за одну общую плату отъ десятины; взятый участокъ крестьяне дѣлятъ по своему, на нивки, уравнивая нивки такъ, чтобы каждому досталась и трудная и легкая корчевка. Потомъ каждый корчуетъ свою нивку отдѣльно.

При корчевкѣ мѣсто раздѣлывается на чисто: всѣ деревья и кусты вырубаются съ корнемъ, какъ выше было сказано, точно также вырубаются пенушки, оставшіеся отъ прежней случайной срубки деревцевъ на метлы, май и т. п.; мелкіе кустики и отростокъ подсѣкаются у корня въ землѣ, чтобы ничто не мѣшало косьбѣ. Выкорчеванныя деревца, по обивкѣ земли отъ корней, складываются въ груды комлями въ одну сторону, чтобы легко было повѣрить работу и видѣть, что деревца именно выкорчеваны, т. е. вырублены съ корнями, а не срублены подъ корень. Тѣмъ и кончается работа перваго лѣта.

Груды остаются до осени и за лѣто просыхаютъ. Осенью, поокончаніи полевыхъ работъ, изъ грудъ выбираютъ дрова, причемъ обсѣкаютъ сучья и макушки, а палки, не отсѣкая комлей съ корнями, складываютъ въ полѣницы. Дрова получаются хотя и тонкіе, но хорошіе, сухіе, для хозяйства удобные, потому что ихъ не нужно колоть и легко перерубать. Крестьяне охотно берутъ выбирать дрова съ половины и слѣдующую на долю владѣльца часть доставляютъ по первой зимней дорогѣ къ дому.

Слѣдующую весну, какъ только сгонитъ снѣгъ, нужно собрать въ груды сучья, оставшіеся на мѣстахъ, гдѣ выбирали дрова и подгрести все такъ, чтобы ничто не мѣшало покосу. Работа эта производится поденщиками мальчиками и дѣвочками всѣхъ возрастовъ -- плата 3 копейки 5, 10, 15 въ день -- и обходится не болѣе рубля съ десятины. По просухѣ, грудки сожигаются и зола тщательно раскидывается, потому что иначе на мѣстахъ, гдѣ сожжены грудки, земля будетъ слишкомъ жирна и ленъ на нихъ потомъ поляжетъ. Иногда на нагорѣвшихъ мѣстахъ мы сѣемъ позднюю разсаду, которая хорошо удается, если погода благопріятствуетъ, иногда рѣпу -- для удовольствія дѣтей, иногда овесъ съ горохомъ, который скашивается на сѣно во время покоса.

Такъ какъ при сожиганіи грудокъ земля сильно перегораетъ, причемъ сгораютъ всѣ находящіеся въ землѣ корни и сѣмена сорныхъ травъ, то, если не засѣять выжженныя" мѣста, они остаются голыми и первый годъ ничего на нихъ, кромѣ моху, не выростаетъ. Между тѣмъ, если на такихъ мѣстахъ посѣять овесъ, горохъ, рѣпу, то все это родится превосходно -- такъ, какъ никогда не родится на хорошо удобренныхъ поляхъ. Это служитъ прекраснымъ нагляднымъ доказательствомъ, что при обиліи въ почвѣ минеральныхъ питательныхъ веществъ могутъ получаться великолѣпные урожаи, хотя бы въ почвѣ и вовсе не было перегнойныхъ веществъ, какъ въ данномъ случаѣ, когда она сильно пережжена. Это указываетъ какое огромное значеніе можетъ имѣть удобреніе искуственными минеральными туками.

На слѣдующій годъ послѣ корчевки, облоги даютъ укосъ превосходнаго метлистаго сѣна, отлично поѣдаемаго скотомъ. Среднимъ числомъ съ хозяйственной десятины получается 15 копенъ сѣна и крестьяне охотно бы взялись косить облоги съ половины, но я обыкновенно кошу ихъ въ свою пользу. Если считать только половину, то сѣна получится по меньшей мѣрѣ на восемь рублей. Поэтому, сѣно и дрова -- рубить невыкорчеванный березнякъ на дрова съ половины никто не согласится -- окупаютъ корчевку, и подготовка облогъ ничего не стоитъ хозяйству.

Въ туже осень въ сентябрѣ мы подымаемъ облоги, потому что весною трудно было бы успѣть это сдѣлать, такъ какъ каждая десятина требуетъ отъ 8 до 10 дней работы, да къ тому же я считаю, что за зиму пласты промерзнутъ, вывѣтрятся и лучше будутъ раздѣлываться. Впрочемъ, иногда случалось нѣкоторыя десятины подымать весною. Разницы въ урожаѣ льна на десятинахъ поднятыхъ весною и осенью, я не замѣчалъ. Мы подымаемъ облоги желѣзнымъ шведскимъ одноконнымъ плугомъ No 29, въ который однако запрягаемъ для этой работы пару лошадей, получающихъ -- каждая -- по 2 гарнца овса въ день. Пашутъ батраки или сосѣдніе крестьяне съ платой поденно или отъ десятины. За вспашку десятины моимъ плугомъ и на моихъ лошадяхъ я плачу 4 рубля. Считая за лошадей, сбрую и плугъ еще 8 рублей, подъемъ одной хозяйственной десятины облоги обойдется 12 рублей. Если сдать подъемъ облогъ подесятинно крестьянамъ съ ихъ лошадьми и орудіями -- соха съ отрѣзомъ -- то возьмутъ не болѣе 8 рублей за десятину, но за то работа будетъ произведена хуже и вспашка будетъ мельче. Понятно, что 12 рублей обойдется подъемъ такихъ облогъ, на которыхъ росъ 15 лѣтній березнякъ и гдѣ слѣдовательно много толстыхъ кореньевъ, которые приходится перерубать при вспашкѣ; чистую облогу, гдѣ нѣтъ кореньевъ, можно поднять въ 4--5 дней и, слѣдовательно, подъемъ ея обойдется въ 6 рублей. Поднятыя облоги остаются зиму, и слѣдующею весною, по просухѣ, незадолго до посѣва -- между 5 и 25 мая -- боронуются вдоль пластовъ желѣзными боронами такъ, чтобы распушитъ пласты -- надрать пуху, какъ у насъ говорится, по крайней мѣрѣ на одинъ вершокъ. Во время бороньбы мальчики-поденщики собираютъ корни, выволакиваемые боронами и сносятъ ихъ въ кучи на межи. Ленъ сѣется прямо по распушеннымъ пластамъ, въ количествѣ 6 до 8 мѣръ на десятину, и тотчасъ послѣ посѣва слегка задѣлывается боронами. Взошедши, ленъ ростетъ, и до выборки за нимъ нѣтъ никакой работы, потому что при посѣвѣ на облогахъ.по пластамъ сорныхъ травъ не бываетъ и полоть ленъ не приходится. Когда ленъ поспѣетъ, мы его выбираемъ, сушимъ, обиваемъ головки, стелемъ и мнемъ. Въ продажу поступаетъ -- льняное сѣмя и мятый ленъ сырецъ; остается -- костра, которая идетъ на кормъ скоту и свиньямъ. Вотъ результаты за 5 лѣтъ:

Съ 1 хозяйственной десятины получено:

Въ 1872 г. 18 копъ, которыя дали 4 к. 4 м. сѣмени и 32 п. льну

" 1873 " 22 " " " 4 " 5 " " " 35 " "

" 1874 " 22 " " " 4 " 4 " " " 30 " "

" 1875 " 18 " " " 4 " " " " 31 " "

" 1876 " 20 " " " 5 " " " " 43 " "

Среднее за 5 лѣтъ 20 копъ 4 к. 4 м. сѣмени и 34 п. льну.

Средняя цѣна на ленъ сырецъ 2 руб. за нудъ, а на сѣмя 9 рублей за куль; слѣдовательно съ десятины получается на 68 рублей льну и на 40 рублей сѣмени, всего на 108 рублей.

Сочтемъ теперь расходы 1 десятину:

Поднять облогу -- 12 рублей.

Пробороновать и засѣять -- 5 "

7 мѣръ сѣменъ -- 8 "

Выбрать 20 копъ по 25 к. -- 5 "

Обмолотить -- 5 "

Постлать и поднять -- 2 " 80 к.

Смять 34 пуда по 30 к. -- 10 " 20' к.

Итого 48 рублей.

Слѣдовательно, каждая хозяйственная десятина льна даетъ 60 рублей чистаго дохода.

Въ иныхъ мѣстностяхъ, гдѣ крестьяне не имѣютъ другихъ заработковъ, а лѣтъ 10 тому назадъ и повсемѣстно, за полную обработку одной десятины льна крестьяне брали по 25 руб.; чистаго дохода отъ десятины льна хозяину приходилось тогда 83 рубля. Въ настоящее время крестьяне уже начали сами заниматься льномъ и мѣстами снимаютъ облоги подъ ленъ, платя отъ 15 до 20 рублей за десятину; но обыкновенно послѣ льна десятина запускается и заростаетъ лѣсомъ.

Получить 60 рублей доходу отъ десятины, не употребляя навоза, надѣюсь, не дурно. Видя кругомъ массу запущенныхъ полей, удивляешься только неразсчетливости хозяевъ, болтающихъ земли для того, чтобы получить скудные урожаи хлѣба и оставляющихъ заростать облеги, которыя однимъ урожаемъ льна окупили бы свою цѣнность.

Отъ многихъ хозяевъ я слышалъ, что они потому будто не сѣятъ ленъ, что онъ истощаетъ землю. Но земля у насъ стоитъ 30 рублей за десятину, а ленъ даетъ 60 рублей доходу, слѣдо вательно, еслибы даже ленъ и истощалъ землю, то все-таки его выгодно было бы сѣять. Но это совершенно невѣрно, что ленъ истощаетъ землю болѣе, чѣмъ другіе хлѣба.

Ленъ беретъ изъ земли никакъ не болѣе, даже менѣе, чѣмъ другіе хлѣба; при продажѣ продуктовъ льноводства, изъ имѣнія почвенныя частицы вывозятся только съ сѣменемъ, съ волокномъ же ихъ вывозится лишь незначительное количество, потому что растворимыя частицы остаются на лугахъ, гдѣ разстилается ленъ, а нерастворимыя -- въ кострѣ, которая идетъ на подстилку.

Я изъ опыта убѣдился, что послѣ льна, посѣяннаго по облогамъ, рожь, по перелому, родится отлично и при меньшемъ количествѣ навоза даетъ лучшіе урожаи, чѣмъ на старо-палатныхъ земляхъ.

Такъ какъ у меня поднятыя подъ ленъ облоги, послѣ льна, не бросаются, но поступаютъ подъ хлѣбопашество, то я разработываю ихъ такъ: послѣ выборки льна по днищамъ ходитъ скотъ, который выѣдаетъ пробившуюся между пластами траву; осенью подымаютъ льнище тѣми же плугами No 29, но въ перерѣзъ пластовъ, и притомъ стараясь при вспашкѣ забирать плугомъ глубже противъ перваго подъема подъ ленъ, такъ чтобы сверхъ повернутыхъ пластовъ было на вершокъ или хотя на 1/2 вершка матерой земли. Вспаханное, такимъ образомъ, льнище, которое у насъ называется переломомъ, остается на зиму. Весною слѣдующаго года, въ іюнѣ, по управѣ съ работами въ яровомъ полѣ, переломы боронуются желѣзными боронами очень тщательно, чтобы хорошо разбить, значительно уже перепрѣвшую, дернину. Дальнѣйшая обработка производится обыкновеннымъ порядкомъ крестьянами, которые взялись обработывать круги на своихъ лошадяхъ съ своими орудіями: въ іюнѣ вывозятъ навозъ, запахиваютъ его сохами, боронуютъ деревянными боронами, мѣшаютъ, сѣютъ рожь и задѣлываютъ. Я уже сказалъ выше, что урожаи ржи по переломамъ получаются замѣчательные, гораздо лучшіе, чѣмъ урожаи на старопахатныхъ земляхъ, хотя навозу на тѣ земли кладется болѣе, чѣмъ на переломы. Уже съ осени замѣчается большая разница -- на переломахъ, зелень гораздо сильнѣе, перистѣе, темнозеленаго цвѣта, густая, стелющаяся. На слѣдующій годъ разница еще сильнѣе; рожь на переломахъ выходитъ чистая, безъ метлы, василька и костеря, вообще безъ всякихъ сорныхъ травъ; солома прямая, ядреная, рожь стоитъ стѣной, не полегаетъ, колосъ длинный, полный, зерно тяжелое. Ужиномъ на переломахъ рожь выходитъ немногимъ лучше, чѣмъ на хорошо удобренныхъ старопахатныхъ земляхъ, но умолотомъ замѣчательно хороша.

Вотъ данныя за три года:

Навозъ вывозится обыкновенными крестьянскими возами, всегда одинаково накладываемыми. Посѣвъ -- 1 1/2 куля на хозяйственную десятину. Расчетъ сдѣланъ на 1 хозяйственную десятину.

Въ 1874 году (восточное поле).

Навозу положено на десятину перелома 104 воза.

Навозу положено на десятину старой пахатной земли 140 возовъ.

Ржи получено съ десятины перелома 18 кулей 7 мѣръ (самъ 12 1/2). Ржи получено съ десятины старой пахатной земли 10 кулей (самъ 6 2/3).

Слѣдовательно, десятина перелома дала на 8 кулей 7 мѣръ или на 62 рубля болѣе.

Въ 1875 году (западное поле).

Навозу положено на десятину перелома 146 возовъ.

Навозу положено на десятину старой пахатной земли 186 возовъ.

Ржи получено съ десятины перелома 18 кулей (самъ 12).

Ржи получено съ десятины старой пахотной земли 11 кулей 6 м. (самъ 8).

Слѣдовательно, десятина перелома дола на 6 кулей 2 мѣры ржи, или на 44 руб. болѣе.

Въ 1876 году (южное поле. Повсемѣстно у насъ очень плохой урожай ржи).

Навозу положено на десятину перелома 143 воза.

Навозу положено на десятину старой пахатной земли 184 воза.

Ржи получено съ десятины перелома 13 кулей (самъ 8 2/3).

Ржи получено съ десятины старой пахатной земли 7 кулей 6 м. (самъ 5).

Слѣдовательно, десятина перелома дала на 5 кулей 2 и. или на 37 руб.гей болѣе.

Трехлѣтній опытъ показываетъ, что земли отдохнувшія, будучи подняты подъ ленъ, который даетъ 60 рублей чистаго доходу съ десятины, даютъ потомъ отъ 5 до 8 четвертей ржи болѣе, чѣмъ старопахатныя земли -- и это при тратѣ меньшаго количества навоза.

Каждый хозяинъ, даже ослѣпленный ненавистію къ нововведеніямъ, напоминающимъ ему объ уничтоженіи крѣпостного права, согласится, что получить отъ 5 до 8 четвертей ржи лишняго съ десятины, не увеличивая количества навоза, вывозимаго на десятину -- очень выгодно. Сколько нужно класть удобренія, сколько лѣтъ его нужно класть, чтобы достигнуть на старопахатныхъ земляхъ урожая самъ 12 въ хорошіе года и урожая самъ 9 въ худые! Каждый хозяинъ знаетъ, какъ трудно удобреніемъ и хорошей обработкой достигнуть того, чтобы урожаи на старопахатныхъ земляхъ поднялись выше самъ 8.

Нѣкоторые изъ моихъ ближайшихъ сосѣдей тоже занялись разработкой облогъ: сѣютъ по облогамъ ленъ и потомъ по переломамъ рожь. Результаты получаются тѣ же, какъ и у меня.

Но это дѣлаютъ очень и очень немногіе; большинство же болтаетъ старопахатныя земли, получаетъ скудные урожаи хлѣба, а запущенныя послѣ "Положенія" земли заростаютъ лѣсомъ, который все болѣе и болѣе тѣснитъ хозяина и заставляетъ его уменьшать запашку, пока хозяйство не достигнетъ того результата, что доходомъ съ имѣнія покрывается только уплата повинностей и содержаніе старосты -- столба, обозначающаго, что земля, дескать, принадлежитъ такому-то, не тронь. Да и это еще хорошо: есть множество имѣній, въ которыхъ владѣльцы приплачиваютъ за удовольствіе имѣть хозяйство.

Многіе не вводятъ посѣвъ льна по облогамъ потому, что ленъ требуетъ заботъ при обработкѣ и легко можетъ пропасть. Старосты -- особенно старозавѣтные -- тоже обыкновенно противъ введенія льна, потому что за льномъ много "возжанія", какъ они говорятъ.

Эти опасенія слишкомъ преувеличиваются, потому что если даже ленъ неудастся -- подъ снѣгъ попадетъ, не вылежится, перележится, то одно сѣмя уже окупитъ обработку. Но, не сѣя даже льна, все-таки выгодно раздѣлывать облоги подъ хлѣба. Крестьяне часто такъ и поступаютъ, и обработываютъ прямо подъ рожь какъ запольныя земли своихъ надѣловъ, такъ и вновь купленныя ими у помѣщиковъ земли. На этихъ "присѣвкахъ" рожь всегда родится хорошо и въ сосѣднемъ уѣздѣ, гдѣ крестьяне скупили много земель у помѣщиковъ, количество производимой ржи сильно увеличилось, вслѣдствіе введенія крестьянами этой системы "присѣвковъ" на новыхъ земляхъ.

Разработка облогъ прямо подъ рожь производится такимъ образомъ: дерутъ облогу, боронуютъ, перепахиваютъ въ перерѣзъ, боронуютъ, мѣшаютъ и сѣютъ. На такихъ "присѣвкахъ", даже и безъ навоза, рожь родится хорошо.

При разработкѣ запущенныхъ послѣ "Положенія" земель, я подымалъ десятины подъ рядъ, безъ всякаго выбора, и съ хорошей почвой, и съ худой, и высокія, и низкія, и чистыя, которыя все время послѣ запуска косились, и заросшія однимъ только лознякомъ, и наконецъ такія, на которыхъ березнякъ былъ въ оглоблю. На всѣхъ десятинахъ, и ленъ по облогамъ, и рожь по переломамъ, удавались одинаково хорошо -- большая разница только была въ количествѣ сѣна, получаемаго съ облогъ на другой годъ послѣ корчевки: наилучшіе укосы давали облоги съ крупнымъ рѣдкимъ березнякомъ. Когда я сталъ подымать, въ западномъ полѣ, десятины, не слишкомъ давно еще запущенныя, заросшія плохимъ корявымъ березнякомъ, лозой и мхомъ, то сосѣдніе крестьяне говорили, что я напрасно это дѣлаю, что ни льна, ни хлѣба на этихъ десятинахъ не будетъ, потому что на нихъ и прежде, въ крѣпостное время, хлѣбъ не раживался. Однако, предсказанія крестьянъ не сбылись: ленъ уродился хорошо (см. выше урожай льна 1873 года) и рожь затѣмъ уродилась отлично самъ 12 (см. урожай ржи по перелому 1875 г.).

Объяснить высокіе урожаи ржи по переломамъ можно тѣмъ, что земля во время отдыха обогатилась питательными веществами, что перепрѣвшая дернина служитъ хорошимъ удобреніемъ, разрыхляя почву, увеличивая количество перегноя и питательныхъ веществъ, усиливая дѣйствіе навоза, наконецъ, тѣмъ, что свѣжія земли не содержатъ тѣхъ паразитовъ, которые могутъ вредно вліять на растенія, постоянно разводимыя на однихъ и тѣхъ же мѣстахъ.

Введеніе посѣва льна по облогамъ и увеличеніе запашки черезъ присоединеніе распаханныхъ облогъ къ полямъ, неминуемо повлекло за собою различныя измѣненія въ прежней системѣ хозяйства. Прибавляя ежегодно по 8 десятинъ облогъ, я долженъ былъ, чтобы не увеличить количество десятинъ, засѣваемыхъ рожью, запускать соотвѣтственное количество десятинъ старой пахатной земли; но запускать землю такъ, какъ ее запускали, уменьшая послѣ "Положенія" запашки, было бы безрасудно, по тому что запущенныя земли не приносили бы никакого дохода и скоро заросли бы березнякомъ, разведеніе котораго нельзя при знать выгоднымъ для хозяйства. Поэтому, ежегодно я засѣвалъ 8 десятинъ старой пахатной земли, по ржи, клеверамъ съ тимоѳеевкой.

Такимъ образомъ, посѣвъ ржи у меня оставался все тотъ же -- 24 десятины; въ яровомъ 8 десятинъ овса замѣнялись 8-ю десятинами льна; изъ 24 десятинъ пара, 8 было перелому, который не требуетъ такого сильнаго удобренія. Такъ какъ я могъ въ каждомъ изъ трехъ полей прибавить по 16 десятинъ облогъ, прибавляя ежегодно 8 десятинъ облогъ, и въ то же время засѣвая 8 десятинъ клеверомъ съ тимоѳеевкой, я долженъ былъ оставлять травы 6 лѣтъ, чтобы на седьмой годъ по нимъ сѣять ленъ.

Такимъ образомъ, явилась изложенная мною выше 15-ти-польная система полеводства съ посѣвомъ льна и травъ на 6-ти-лѣтній срокъ.

Изъ всего количества обрабатываемой земли я могу сдать на обработку крестьянамъ сдѣльно, безъ покоса и молотьбы, 15 круговъ, то есть 15 десятинъ ржи, 15 яроваго и 15 пара. Обработку круговъ крестьяне производятъ обыкновеннымъ порядкомъ, такимъ же способомъ, какъ у себя и у другихъ помѣщиковъ: весною сѣютъ яровое, въ іюнѣ вывозятъ навозъ, и т. я; пашутъ сохами, боронуютъ деревянными боронами. Изъ десятинъ, сдаваемыхъ на круги, особенной обработкѣ подвергаются только переломы, которыя я самъ, т. е. мои батраки, пашу на зиму плугами и бороную желѣзными боронами весною до вывозки крестьянскаго навоза.

Своими батраками я обработываю 9 десятинъ подъ рожь, 8 десятинъ льну, 1 десятину яроваго, убираю клеверъ и луга, молочу хлѣбъ, подготовляя переломы для крестьянъ. Навозъ на десятины, обработываемыя ботраками, я вывожу зимою, что составляетъ существенное измѣненіе въ порядкѣ работъ, потому что у насъ навозъ обыкновенно вывозится лѣтомъ. И у меня крестьяне, обработывающіе круги, навозъ вывозятъ лѣтомъ, въ іюнѣ, для чего они выставляютъ 30 человѣкъ съ 30 лошадьми, работу производятъ огульно и кончаютъ въ одну, много въ полторы недѣли. Чтобы мнѣ со своими батраками и на своихъ лошадяхъ также быстро управиться съ этой работой, пришлось бы содержать много лишнихъ лошадей и людей. Поэтому, я вывожу навозъ зимою, что представляетъ еще слѣдующія выгоды: 1) лошади зимою постоянно работаютъ, до половины января возятъ дрова и потомъ навозъ возить зимою легче, въ особенности на дальнія десятины, спѣшить возкой нечего, и дѣло дѣлается исподволь тремя рабочими на шести лошадяхъ, которыя перемѣняются черезъ недѣлю, потому что я имѣю 12 рабочихъ лошадей, число, достаточное для моихъ лѣтнихъ работъ; 2) накладыватъ навозъ въ сани гораздо легче, чѣмъ на телеги, и каждый работникъ накладываетъ свой возъ отдѣльно самъ; и 3) соломистый навозъ, вывезенный зимою и запаханный весною за лѣто успѣваетъ разложиться и земля подъ рожь приготовляется превосходно. Но, кромѣ того, вслѣдствіе вывозки навоза зимою, обработка пара оканчивается рано, что очень важно при посѣвѣ клевера, потому что клеверъ поспѣваетъ къ покосу рано, когда еще не окончилась обработка пара при лѣтней вывозкѣ навоза. Наконецъ, мнѣ необходимо вывозить навозъ зимою еще и потому, что, увеличивъ количество скота, я долженъ былъ бы построить другой скотный дворъ, еслибы навозъ вывозился одинъ разъ въ годъ лѣтомъ. Размѣстить скотъ на прежнемъ скотномъ дворѣ я могъ только потому, что скотъ у меня теперь привязанъ, вслѣдствіе чего въ той же постройкѣ я могу помѣстить болѣе скота, но навозъ не могъ бы помѣститься, еслибы я его не вывозилъ зимою. Скотный дворъ у меня обыкновеннаго устройства, на столбахъ, но мшоный. Хлѣвы на зиму тщательно укупориваются, въ окна вставлены рамки со стеклами, потолковъ деревянныхъ нѣтъ, но на балки положены очень часто жерди, на которыя наваливается ржаная солома, употребляемая потомъ, весною и лѣтомъ, на подстилку. Такой соломенный потолокъ хорошо удерживаетъ теплоту въ морозы, тѣмъ болѣе, что отдѣляемые скотомъ и навозомъ пары садятся въ промежутки охлажденной соломы и тамъ замерзаютъ, дѣлая потолокъ болѣе непроницаемымъ; въ случаѣ уменьшенія холода, въ особенности подъ весну, когда бываютъ оттепели, соломенный потолокъ отлично служитъ для вентиляціи, потому что теплый сырой воздухъ проходитъ сквозь солому, и сырость не садится на нее, какъ на сплошные деревянные потолки, которые зимою бываютъ покрыты сыростію и плѣсенью, такъ что съ нихъ даже капаетъ. Скотъ стоитъ на привязи у стѣнъ, и навозъ изъ подъ скота, ежедневно, во время выгонки скота на водопой, откидывается на средину хлѣва, гдѣ онъ лежитъ до вывозки и, разлагаясь, служитъ источникомъ теплоты для хлѣва. Навозъ въ хлѣвахъ не мерзнетъ и его можно вывозить въ теченіи цѣлой зимы; въ хлѣвахъ достаточно тепло и температура понижается ниже 0о только въ большіе морозы. Для того, чтобы удобно было выбирать навозъ зимою, имѣется запасный хлѣвъ, куда скотъ переводится съ того мѣста, гдѣ выбирается навозъ.

Вывозка навоза начинается съ половины января и продолжается до тѣхъ поръ, пока не будутъ навезены всѣ десятины, обработываемыя подъ рожь батраками -- 9, иногда 10 десятинъ. Навозъ вывозится на тѣ десятины, которыя послѣ ржи пойдутъ подъ овесъ, потому что на эти десятины кладется болѣе навозу, чѣмъ на тѣ, которыя идутъ подъ клеверъ. Десятины съ осени обозначаются вѣшками и навозъ раскидывается небольшими кучками, по 5--6 съ воза, на такомъ разстояніи одна отъ другой, чтобы на десятину помѣстилось столько возовъ, сколько по соображенію будетъ назначено. Навозъ кладется на снѣгъ и тотчасъ замерзаетъ. Весною снѣгъ между кучками таетъ, но подъ кучками снѣгъ долго остается, такъ что навозъ лежитъ на снѣговыхъ островкахъ и потому весенней водой нисколько не уносится. Потеря въ навозѣ, вывезенномъ зимою, конечно, есть, именно теряются летучія газообразныя вещества; но эта потеря не велика, тѣмъ болѣе, что мы не вывозимъ зимой мелкій, перепрѣвшій овечій и конскій навозъ, но, по преимуществу, соломистый, коровій и телячій.

Я полагаю, что если зимою нѣтъ особенной работы для лошадей, навозъ необходимо вывозить зимой, а съ развитіемъ хозяйства зимняя вывозка навоза непремѣнно должна войти во всеобщее употребленіе. Лѣто у насъ такъ коротко, что употреблять лѣтніе рабочіе дни для такихъ работъ, которыя можно сдѣлать зимой, въ высшей степени не разсчетливо.

Весною, когда снѣгъ сгонитъ, какъ только можно приступить къ работѣ, вывезенный зимой навозъ разбиваютъ, на-чисто очищая отъ навоза тѣ мѣста, на которыхъ лежали кучки. Разбитый навозъ лежитъ до тѣхъ поръ, пока не окажется возможнымъ его запахать.

Такъ какъ облоги подъ ленъ поднимаются на зиму, бороновать же подъ ленъ приходится позднѣе, то запахиваніе навоза есть первая полевая работа -- и я ее обыкновенно начинаю ранѣе, чѣмъ начинается вспашка подъ яровое крестьянами. Навозъ запахивается тѣмъ же плугомъ No 29, которымъ подымаются облоги, но въ плугъ запрягается одна лошадь. Вспашка производится загонами и для того, чтобы навозъ не забивалъ плугъ впереди плуга идетъ мальчикъ поденьщикъ съ граблями, который подгребаетъ навозъ въ борозду. Запаханный навозъ остается до тѣхъ поръ, пока не окончатся работы въ яровомъ полѣ, и отлично перепрѣваетъ.

Послѣ запашки навоза идетъ обработка яроваго: боронуютъ облоги, сѣютъ и задѣлываютъ ленъ, обработываютъ десятину подъ яровое и огороды. Послѣ посѣва льна, главная полевая работа -- бороньба запаханнаго съ навозомъ пара и переломовъ. Всю весну бороньбою заняты шесть паръ лошадей при шести работникахъ. Обыкновенно, на бороньбу ставится только два своихъ батрака -- по одному на десятину, а четыре человѣка берется поденщиковъ, которые стоютъ дешевле -- 20 копеекъ за рабочій день. Остальные же батраки занимаются чисткой покосовъ и рощей, или при постройкахъ. Бороньбы у меня много: приходится выборанивать 8 десятинъ облогъ подъ ленъ, 1 яровую, 9 десятинъ пара, на который вывезенъ навозъ зимой, 8 десятинъ переломовъ, всего 26 десятинъ, а иногда и болѣе, если прибавить лишнюю десятину подъ ленъ; это я дѣлаю когда вижу, что зелень не обѣщаетъ хорошаго урожая ржи, или будетъ вспаханъ на зиму паръ, не поступающій подъ зимнюю кладку навоза, или вспахано на зиму подъ яровое, что я иногда дѣлаю на низкихъ десятинахъ. Весенняя бороньба обыкновенно продолжается до іюня, когда крестьяне, обрабатывающіе круги, окончивъ мои и свои работы въ яровомъ, приступаютъ къ вывозкѣ навоза на обработываемыя ими десятины пара. Когда крестьяне возятъ навозъ, батраки перепахиваютъ въ пару десятины, на которыя вывезенъ навозъ зимою и затѣмъ ихъ боронуютъ.

Въ 20-хъ числахъ іюня, я приступаю къ покосу и начинаю его съ клевера; такъ какъ клеверъ зацвѣтаетъ послѣдовательно 3-хъ лѣтній, 2 хъ-лѣтній, а позднѣе всѣхъ клеверъ одного года, то и покосъ идетъ въ такомъ же порядкѣ. Если погода благопріятствуетъ, то въ это же время косятся лучшіе лужки съ сладкой травой, чтобы заготовить меженное сѣно для телятъ. Съ 1-го іюля начинается покосъ на лугахъ, сданныхъ на уборку сдѣльно или изъ части. Во время уборки, сѣно при кладкѣ въ сараи, сортируется по качеству травъ, на четыре сорта: конское, коровье, телячье, овечье, съ подраздѣленіями по качеству уборки. Напримѣръ, зеленое меженное, хорошо убранное конское сѣно, кладется въ одинъ сарай, а бывшее подъ дождемъ, подвалившееся -- въ другой. Это представляетъ большое удобство потомъ зимою, потому что хозяину точно извѣстны всѣ кормы и онъ можетъ сообразоваться съ обстоятельствами: нѣтъ работы -- лошадямъ дается худшее сѣно, и т. п. При уборкѣ сѣна, я хлопочу о томъ, чтобы заготовить сѣна какъ можно болѣе, хотя бы и не особенно хорошаго качества. Только бы для телятъ и старыхъ коровъ было хорошее меженное сѣно, а затѣмъ пусть сѣно будетъ невысокаго качества, лишь бы толь" ко его было побольше.

"Зима все приберетъ"; "у зимы ротъ большой". Дѣйствительно, зима у насъ длинная, холодная; для прокормленія скота требуется огромная масса корма, требуется огромное количество грубыхъ -- клѣтчатка и проч.-- составныхъ частей пищи. Концентрированные кормы -- жмаку, муку -- всегда можно имѣть въ достаточномъ количествѣ и за дешевую относительно цѣну, тогда какъ грубые кормы относительно дороги, да и купить ихъ невозможно: ржи по желѣзной дорогѣ привезутъ изъ степи сколько угодно, а ржаной соломы не привезутъ. Поэтому, хозяинъ долженъ обратить все стараніе на заготовку большой массы всякаго корма и никогда не жертвовать количествомъ качеству, не выжидать погоды, чтобы получить хорошее зеленое сѣно. И бывшее подъ дождемъ, и подвалявшееся -- лишь бы въ сараяхъ не егорѣлось -- сѣно, и солома, и мякина, при содѣйствіи соли, муки, жмака, все сойдетъ зимою.

При достаточной дачѣ жмаки, муки, овса, скотъ и лошадей -- за исключеніемъ молодежи и старыхъ, для которыхъ необходимо нѣжное меженное сѣно -- можно кормить одной ржаной соломой; если же, при этомъ, давать хотя одну дачу сѣна въ день, то кормъ будетъ очень хорошій.

То обстоятельство, что у насъ концентрированные кормы всегда можно купить, а грубые кормы купить нельзя, объясняетъ то, повидимому, странное явленіе, что въ неурожайные на кормы годы, грубые кормы часто бываютъ дороже концентрированныхъ. Такъ, не рѣдкость, что при цѣнѣ конопляной жмаки 25--30 копеекъ за пудъ, овса 40--50 копеекъ за пудъ, ржи 60--70 коп. за пудъ, сѣно нельзя купить дешевле 30--40 копеекъ за пудъ, солому дешевле 15--20 коп. за пудъ. Но, мало того, часто бываетъ, что весною сѣна и соломы вовсе нельзя купить, ни за какія деньги.

Начавъ разъ покосъ, я кошу безостановочно, какая бы ни была погода; подкошенная трава и въ дождливую погоду сохнетъ -- выболи ваетъ, какъ говорятъ крестьяне, а разъ наступила хорошая погода, подкошенное въ дожди сѣно быстро убирается. Если же въ дожди не косить, поджидая хорошей погоды, то останешься безъ сѣна. Начатый въ концѣ іюня покосъ, мы продолжаемъ до сентября: сначала косимъ клеверъ, потомъ лучшіе луга, потомъ рвы и заканчиваемъ косьбою ржаного жнитва съ клеверомъ. Не тотъ, такъ другой закосъ удается, такъ что безъ хорошаго сѣна не останешься. Покосъ прерывается въ началѣ августа посѣвомъ озими и кончается въ концѣ августа, чтобы возобновиться урывками въ сентябрѣ, когда мы косимъ жнитво съ клеверомъ.

Съ половины августа всѣ силы употребляются на молотьбу и разстилку льна. Затѣмъ, всю осень идетъ молотьба хлѣба и пахота: подымаемъ облоги подъ ленъ будущаго года, перепахиваемъ льнища, пашемъ, если, нужно, подъ яровое. Къ 15 ноября лѣтніе рабочіе распускаются, а небольшое число остающихся на зиму рабочихъ до января занимаются вывозкой дровъ. Въ тоже время сдѣльно -- отъ пуда, отъ куля, отъ сажени -- идетъ мятье льна, молотьба хлѣба и рѣзка дровъ.

Теперь я разработалъ уже облоги, и поля приведены въ тотъ размѣръ, который они имѣли до "Положенія". Обработывается 120 хозяйственныхъ десятинъ; сѣвооборотъ 15-ти-польный (по 8 десятинъ въ клину) и травы остаются на 6 лѣтъ. Я недолго, впрочемъ, удержу этотъ экстенсивный сѣвооборотъ и какъ только количество покосовъ и выгоновъ, вслѣдствіе разработки лѣсовъ и пустошей, увеличится, перейду къ болѣе интенсивному сѣвообороту. Оставлять клеверъ съ тимоѳеевкой на 6 лѣтъ нѣтъ разсчета, потому что уже на 4-й годъ получается плохой укосъ сѣна; 4, 5, 6-ти-лѣтнія травы не стоитъ косить, а лучше пустить подъ выгонъ, что, однако, не всегда удобно по расположенію полей. Чтобы сдѣлать полеводство болѣе интенсивнымъ, нужно сократить время оставленія земли подъ травами на три года и подымать подъ ленъ трехлѣтній клеверъ. Въ нынѣшнемъ году, видя, что рожь не обѣщаетъ хорошаго урожая, потому что вслѣдствіе дождливой осени прошлаго года зелени пострадали, я увеличилъ посѣвъ льна, чтобы на льнѣ добрать, чего не выберу на ржи. Для этого я поднялъ подъ ленъ 5 десятинъ 3-хъ-лѣтняго клевера. Несмотря на неблагопріятный ныньче для льна годъ -- холодная весна, поздній сѣвъ, поздній всходъ, засуха въ началѣ лѣта -- ленъ по клеверу вышелъ очень хорошъ, гораздо лучше, чѣмъ по облогамъ.

При посѣвѣ льна по 3-хъ-лѣтнему клеверу сѣвооборотъ изъ. 15-ти-польнаго перейдетъ въ 12-ти-польный.

Въ 3-хъ поляхъ 120 десятинъ. Въ каждомъ полѣ 40 десятинъ, раздѣленныхъ на 4 клина по 10 десятинъ. Слѣдовательно, 12 клиньевъ, на которыхъ такой сѣвооборотъ:

1. Паръ 5. Рожь 9. Клеверъ 1 годъ.

2. Рожь 6. Овесъ 10. " 2 "

3. Овесъ 7. Паръ 11. " 3 "

4. Паръ 8. Рожь 12. Ленъ.

Слѣдовательно, ежегодно будетъ:

3 участка пара 30 десятинъ.

3 участка ржи 30 десятинъ.

2 участка овса 20 десятинъ.

1 участокъ льна 10 десятинъ.

3 участка клеверу 30 десятинъ.

Такъ какъ ленъ очень выгоденъ, то чтобы увеличить посѣвъ льна, продолжая все-таки его сѣять по пласту, можно отъ 12-типольнаго сѣвооборота перейти къ 9-ти-польному (по 13-ти десятинъ въ клину).

1. Паръ 4. Паръ 7. Клеверъ 2 г.

2. Рожь 5. Рожь 8. Клеверъ 3 г.

3. Овесъ 6. Клев. 1 г. 9. Ленъ.

или, наконецъ, къ 6-ти-польному сѣвообороту -- по 20 десятинъ въ клеверѣ:

1. Паръ 3. Клеверъ 1 г. 5. Клеверъ 3 г.

2. Рожь 4. Клеверъ 2 г. 6. Ленъ.

Такой 6-ти-польный сѣвооборотъ только съ посѣвомъ въ 6-мъ. полѣ овса, вмѣсто льну, уже примѣняется въ нѣкоторыхъ сосѣд нихъ хозяйствахъ, оставившихъ прежнюю трехпольную систему и обратившихъ вниманіе на скотоводство.

Для своихъ условій я нахожу болѣе удобнымъ 12 ти-польный сѣвооборотъ, потому что при немъ я имѣю 30 десятинъ ржи, которая въ нашыхъ мѣстахъ есть самый вѣрный хлѣбъ при хорошемъ удобреніи. Кромѣ того, при этомъ сѣвооборотѣ получается много яровой и ржаной соломы, отъ которой я при молотьбѣ отрѣзаю 1/3 сверху и эту, такъ называемую, колосовину употребляю въ кормъ; единственный недостатокъ этого сѣвооборота, что въ немъ мало льну, если ленъ сѣять по пластамъ послѣ клеверу. Но если ленъ сѣять по мягкой землѣ, то и при этомъ сѣвооборотѣ можно имѣть 20 десятинъ льну, именно: 10 десятинъ сѣять по 3-хъ-лѣтнему клеверу, а 10 десятинъ вмѣсто овса по ржи на 3 мъ клину. Сѣвооборотъ тогда будетъ такой:

1. Паръ 5. Рожь 9. Клеверъ 1 года.

2. Рожь 6. Овесъ 10. Клеверъ 2"

3. Ленъ 7. Паръ 11. Клеверъ 3"

4. Паръ 8. Рожь 12. Ленъ.

Всего же будетъ ежегодно:

30 десятинъ пара.

30 ржи.

20 льну.

10 овса.

30 клеверу.

Я сказалъ уже, что такой сѣвооборотъ будетъ хорошъ, когда вслѣдствіе раздѣлки лѣсовъ и пустошей, увеличится количество сѣна и выгоновъ, но до тѣхъ поръ лучше держаться установленнаго 15-ти-польнаго сѣвооборота. Этотъ сѣвооборотъ можно вообще рекомендовать при переходѣ отъ 3-хъ польнаго сѣвооборота, когда притомъ есть возможность увеличить запашку, придирая новыя земли.

До сихъ поръ, я увеличивалъ поля, прибавляя къ нимъ ежегодно по 8 десятинъ изъ земель, запущенныхъ послѣ "Положенія" и уже заросшихъ. Теперь у меня уже всѣ зйросли подняты и все, что можно было прибавить къ полямъ изъ запущенныхъ земель, прибавлено.

Раздѣлывая до сихъ поръ земли, неприносящія дохода, заросли и отчасти лѣса, я не трогалъ такихъ земель, которыя приносили хотя какой нибудь доходъ, напримѣръ, покосы, которые брали на скосъ съ части, хотя бы съ 1/3 въ мою пользу. Теперь я намѣренъ приступить къ разработкѣ другихъ земель и вести ее такъ, чтобы сначала тоже воздѣлывать земли, приносящія наименѣе дохода, именно выгоны, старыя выродившіяся пустоши, давно раздѣланные изъ подъ лѣсовъ покосы, на которыхъ пни уже достаточно выгнили. Разработку такихъ земель я буду про изводить тѣмъ же порядкомъ, какъ производилъ разработку облогъ, а именно: очистивъ пустошь отъ кустовъ и пней, я буду подымать ее подъ ленъ, потомъ по перелому буду сѣять рожь, безъ удобренія и по ней клеверъ съ тимоееевкой. Я ожидаю, что на хорошихъ земляхъ, дающихъ теперь плохіе укосы травъ потому только, что земля сильно одернѣла, загрубѣла, уплотнилась, при подобной разработкѣ, получатся прекрасные урожаи льна, ржи и травъ въ теченіи нѣсколькихъ лѣтъ, послѣ чего земля опять можетъ быть поднята подъ ленъ. Сѣвооборотъ на такихъ запольныхъ запашахъ будетъ такой:

1. Ленъ 4. Клеверъ 7. Клеверъ.

2. Паръ 5. " 8. "

3. Рожь 6. " 9. "

Когда же земля выпашется, то буду ее, вспаханную, запускать, т. е. просто бросать, чтобы она обсѣменилась березнякомъ. Что же касается пространствъ съ дурною подзолистою почвой, покрытыхъ теперь кочками, бѣлоусомъ, мхомъ, такихъ пространствъ, которыя даже выгоны представляютъ дурные, то я намѣренъ ихъ воздѣлывать подъ лѣса.

Кочковатыя бѣлоусныя мѣста, теперь уже поросшія мелкимъ березнякомъ, ельникомъ и сосенникомъ я вовсе не буду трогать, напротивъ, буду даже оберегать отъ порубовъ для того, чтобы на нихъ выросъ лѣсъ. Тѣ же бѣлоусныя мѣста, которыя не поросли березнякомъ, я предполагаю поднимать, засѣвать по пласту льномъ, затѣмъ по перелому рожью, и потомъ оставлять, чтобы заросли березнякомъ. Такимъ образомъ, пустыри, не приносящіе теперь никакой пользы, даже какъ выгоны, превратятся въ березовыя рощи.

Когда это будетъ выполнено, тогда все будетъ на своемъ мѣстѣ: гдѣ нужно быть лѣсу, будетъ лѣсъ; гдѣ нужно быть лугу, будетъ лугъ; гдѣ нужно быть полю, будетъ поле. Тогда исполнится моя завѣтная мысль: привести въ Батищевѣ всю землю въ культурное состояніе такъ, чтобы каждый клочокъ земли приносилъ пользу, чтобы всѣ 615 десятинъ земли были производительны.

Въ хозяйствѣ, да и во всемъ другомъ, успѣхъ зависитъ отъ правильности принятой системы. Неопытность, частныя ошибки, неудачи -- нипочемъ, если система хозяйства хороша, если основанія, на которыхъ оно ведется, вѣрны. Напротивъ, если система неправильна, если она сама въ себѣ несетъ залогъ неуспѣха, то никакія старанія не помогутъ, никакая опытность ничего не сдѣлаетъ. Нужно смотрѣть въ корень.

Еслибы я остался при той системѣ хозяйства, которую нашелъ въ Батищевѣ, еслибы я продолжалъ пахать землю, которая пахалась, косить тѣ луга, которые косились -- какого бы я достигъ результата? Положимъ, мои старанія, мои труды не пропали бы даромъ: болѣе тщательная обработка, увеличеніе количества удобрительныхъ средствъ и проч., принесли бы свои плоды-хлѣбъ сталъ бы родиться лучше; но это увеличеніе урожаевъ едвали бы окупило затраты, и хозяйство никакъ бы не стало на прочную ногу. За примѣромъ ходить не далеко: есть и помѣщичьи хозяйства, гдѣ прилагается и трудъ, и стараніе, и экономія, но дѣло не спорится, потому что основы хозяйства не вѣрны; еще лучшій примѣръ представляетъ крестьянское хозяйство: ужь крестьянинъ ли не старается? сколько труда прилагаетъ онъ и на обработку земли, и на то, чтобы добыть кормовыя средства, и увеличить количество навоза; а все не впрокъ. Хлѣба никогда не хватаетъ на прокормленіе, и. чуть неурожайный годъ, крестьяне уже съ декабря начинаютъ покупать хлѣбъ. А между тѣмъ дайте въ мои руки ту же землю, тотъ же трудъ, то же количество скота -- и въ нѣсколько лѣтъ я поставлю хозяйство на такую ногу, что хлѣба нетолько хватитъ для прокормленія, но еще и продать будетъ что. Стоитъ только для этого уничтожить нивьи, раздѣлить землю на десятины и обработывать землю съобща. Это главное -- одно это уже тотчасъ подыметъ урожаи хлѣба. Но если притомъ измѣнить систему полеводства, ввести травосѣяніе, посѣвъ льна, и дѣлать все съобща, на сколько это можно безъ стѣсненія индивидуальной жизни каждаго, какого бы благосостоянія можно достигнуть!

Несмотря на всю мою неопытность, на множество ошибокъ и неудачъ, полеводство у меня пошло! отлично выгодно, успѣхъ превзошелъ даже ожиданія; въ 6 лѣтъ имѣніе стало неузнаваемымъ и хозяйство стало на прочную ногу. Этимъ я обязанъ тому, что сразу попалъ на вѣдную точку, ввелъ правильную систему хозяйства. Главныя основы системы состоятъ въ томъ, что я перенесъ хозяйство съ старыхъ земель на новыя: на новыхъ земляхъ и хлѣбъ, и травы стали родиться лучше, а старыя земли, получивъ другое назначеніе, для котораго онѣ болѣе пригодны, не стали менѣе производительны.

Разработка заросшихъ, запущенныхъ полей подъ ленъ дала огромныя выгоды. Ленъ нетолько окупалъ разработку, но и давалъ значительный доходъ, а главное, давалъ доходъ безъ затраты навоза на удобреніе. Непроизводительныя до того времени пустяки принесли мнѣ за 5 лѣтъ значительную сумму и принесли ее сами изъ себя, потому что, повторяю, давали доходъ безъ затраты навоза.

Такъ:

Въ 1872 году получено 18 кулей сѣмени и 128 п. льна.

" 1873 " " 36 " " " 279 " "

" 1874 " " 38 " " " 248 " "

" 1875 " " 30 " " " 235 " "

" 1876 " " 45 " " " 390 " "

Всего за 5 лѣтъ получено 167 кулей сѣмени и 1280 п. льна.

Ничего прежде не приносившіе заросли и пустаки, которые только мѣшали хлѣбопашеству, дали, безъ затраты навоза, въ пять лѣтъ 1280 пудовъ льну и 167 кулей льняного сѣмени, всего на сумму 4063 рубля, изъ коихъ половина, 2030 рублей составляютъ чистый доходъ.

Но этого мало: вслѣдствіе разработки зарослей, съ нихъ получалось передъ льномъ еще сѣно, что увеличивало количество кормовъ; послѣ льна рожь на новыхъ земляхъ, съ затратой меньшаго количества навоза, родилась лучше, чѣмъ на старыхъ земляхъ, и каждая десятина новой земли давала на 5 до 8 кулей ржи болѣе, чѣмъ давала десятина старой земли, при большей затратѣ на нее навоза. Въ тоже время старыя земли не оставлялись пустовать, но засѣвались клеверомъ съ тимоѳеевкой, вслѣдствіе чего увеличивалось количество кормовыхъ средствъ.

Вслѣдствіе разработки земель изъ подъ лѣсовъ, очистки луговъ и пустошей, прекращенія сдачи покосовъ въ уплату за работу и проч., количество кормовъ увеличилось, и я скоро достигъ того, что пересталъ прикупать сѣно и обезпечилъ имѣніе грубыми неконцентрированными кормами и прикупаю только концентрированные кормы: жмаку, но продаю овесъ.

Такъ:

Въ 1871 году накошено 552 копы сѣна.

" 1872 " " 560 " "

" 1873 " " 833 " "

" 1874 " " 1273 " "

" 1875 " " 838 " "

" 1876 " " 1173 " "

" 1877 " " 1265 " "

Въ 1871 году я прикупалъ сѣно по мелочамъ, но такъ какъ собрать, такимъ образомъ, много сѣна было невозможно, то пришлось стравить много ржаной соломы на рѣзку.

Въ 1872 году я предварительно закупилъ около 300 копенъ сѣна, а въ 1873 году я снялъ на Днѣпрѣ луга, съ которыхъ получилъ 500 копенъ сѣна. Съ 1874 года я уже не прикупаю сѣна, но только жмаку, и стравливаю весь овесъ скоту и лошадямъ, а въ 1875 году, когда былъ неурожай сѣна, которое достигло 40 копеекъ за пудъ, но урожай ржи былъ отличный и ржаной соломы было вдоволь, я стравилъ лошадямъ и скоту много ячменя и ржи.

Вслѣдствіе увеличенія количества кормовыхъ средствъ и подстилки увеличилось количество молока и навоза, а отъ употребленія въ кормѣ жмаки, овса, муки и лучшаго приспособленія скотнаго двора -- качество его улучшилось.

Такъ:

Въ 1872 г. получено 2397 ведеръ молока.

" 1873 " " 3041 " "

" 1874 " " 3725 " "

" 1875 " " 3414 " "

" 1876 " "4059 " "

" 1877 " " 4057 " "

Тоже видно и относительно количества вывезеннаго навоза.

Въ 1871 году вывезено 2677 возовъ навозу.

" 1872 " " 2571 " "

" 1873 " " 3259 " "

" 1874 " " 5262 " "

" 1875 " " 4791 " "

" 1876 " " 5972 " "

" 1877 " " 5394 " "

Обращеніе подъ пашню новыхъ отдохнувшихъ земель, увеличеніе кормовыхъ средствъ, увеличеніе навоза и улучшеніе его качества неминуемо отразилось на увеличеніи урожаевъ ржи.

Такъ:

Въ 1872 г. (западное поле) съ 22 х. десят. получ. 202 кул. ржи.

" 1873 " (южное ") " 25 " " " 259 " "

" 1874 " (восточное ") " 24 " " " 262 " "

" 1875 " (западное ") " 24 " " " 313 " "

" 1876 " (южное ") " 27 " " " 251 "

" 1877 " (восточное ") " 24 " " " 240 " "

Всего за 6 лѣтъ.... съ 146 х. десят. получ. 1533 кул. ржи.

Въ среднемъ 1 десятина давала 10 1/2 кулей ржи, то есть самъ 7, при посѣвѣ 1 1/2 куля на хозяйственную десятину. Слѣдовательно, въ послѣднее шестилѣтіе урожай ржи возвысился противъ урожая въ прежнее шестилѣтіе на 3 куля съ десятины. Такое возвышеніе произошло, конечно, отъ увеличенія количества удобренія, но не малое вліяніе оказало здѣсь и то обстоятельство, что ежегодно часть ржи сѣялась по отдохнувшей землѣ, т. е. по переломамъ послѣ льна. Такъ, за послѣдніе три года (1875, 1876 и 1877) съ 20-ти десятинъ перелома получено 276 кулей ржи, слѣдовательно, 13 кулей 6 мѣръ съ десятины; за то же время съ 55 десятинъ старой пахатной земли получено 528 кулей ржи, что составляетъ 9 кулей 4 мѣры съ десятины. Изъ приведенныхъ чиселъ видно, что переломы даютъ на 6 кулей ржи съ десятины болѣе противъ того, сколько давала десятина до 1872 года, а старыя пахатныя земли стали теперь давать всего на 2 куля съ десятины болѣе. Слѣдовательно, навозъ не дѣлаетъ еще такъ много и однимъ навозомъ, безъ измѣненія системы полеводства, я не достигъ бы такихъ результатовъ.

Другая отрасль хозяйства -- скотоводство -- шла у меня далеко не такъ успѣшно, какъ полеводство. Главною причиною неуспѣха было то, что, относительно скотоводства, я принялъ ошибочную систему.

Опредѣливъ совершенно вѣрно, что для меня можетъ быть выгодно только молочное хозяйство, я сдѣлалъ огромную ошибку въ томъ, что вздумалъ вести молочное хозяйство съ простымъ скотомъ навозной породы. Вмѣсто того, чтобы продать простой навозный скотъ, который я получилъ съ имѣніемъ, и завести породистый молочный скотъ, я оставилъ простой скотъ. Я думалъ, что если я буду хорошо кормить такой скотъ, то онъ будетъ давать молоко; я думалъ, что если я буду хорошо воспитывать телятъ отъ такого скота, то вырощу молочный скотъ. Въ этомъ-то и состояла моя ошибка. Теперь я пришелъ къ убѣжденію: 1) что простой навозный скотъ хотя и даетъ болѣе молока при хорошемъ кормленіи, но гораздо хуже платитъ за кормъ, чѣмъ породистый молочный скотъ; 2) что, при хорошемъ воспитаніи телятъ отъ простого навознаго скота, хотя и получается болѣе крупный скотъ, но, какъ молочный, онъ еще хуже платитъ за кормъ, чѣмъ дурно воспитанный простой скотъ. Поэтому, если и можетъ быть выгодно хорошо кормить подобранный по молочности, простой скотъ -- экземпляры съ порядочною молочностію и между простымъ скотомъ попадаются -- то никакъ не можетъ быть выгодно выращивать приплодъ отъ такого скота.

Конечно, я не хочу этимъ сказать, чтобы изъ нашего простого навознаго скота невозможно было выработать молочный скотъ. Затративъ много времени, труда и денегъ, тщательнымъ уходомъ и подборомъ, изъ поколѣнія въ поколѣніе, можно и изъ простого навознаго скота вывести скотъ молочный, точно также какъ и обратно можно молочный скотъ превратить въ навозный. При измѣняющихся условіяхъ нашего хозяйства, когда, непремѣнно должно развиваться у насъ молочное хозяйство, несомнѣнно, что, съ теченіемъ времени, у насъ и сами собою выработываются свои молочныя породы скота.

Но я говорю здѣсь не о возможности вырабатывать изъ простого скота молочный, а о выгодности. Я вполнѣ уважаю дѣятельность людей, которые занимаются разрѣшеніемъ подобныхъ вопросовъ, не жалѣя ни трудовъ, ни денегъ для достиженія своихъ цѣлей, подобно тому, какъ другіе занимаются, для пользы общей, наукой, не жалѣя ни трудовъ, ни здоровья. Это совсѣмъ другой вопросъ. Я говорю о томъ, какъ поставить скотоводство, чтобы оно тотчасъ же было выгодно.

Однако, необходимо объяснить, что я понимаю подъ простымъ навознымъ скотомъ. Въ крестьянскомъ хозяйствѣ функція рогатаго скота состоитъ въ переработкѣ грубаго корма въ навозъ.

Крестьянинъ всѣ усилія свои употребляетъ на то, чтобы заготовить лѣтомъ въ покосъ какъ можно болѣе сѣна. Но, заготовляя сѣно, выбиваясь изъ силъ въ трудное страдное время, онъ вовсе не думаетъ о своемъ рогатомъ скотѣ. Онъ готовитъ сѣно, онъ отбираетъ сѣно лучшаго закоса для лошадей -- все для лошадей. Почти все заготовленное крестьяниномъ сѣно идетъ для лошадей и лишь небольшая часть его стравливается овцамъ и телятамъ. Рогатый скотъ всю зиму кормится ржаною и яровою соломой, подколоскомъ, мякиной (послѣ отёла), и если получаетъ сѣно, когда его заготовлено въ избыткѣ, то самое худшее, подвалявшееся, подъосёнокъ -- обыкновенно это сѣно дается смѣшаннымъ съ яровой соломой, въ видѣ, такъ называемой, стряски. Эта стряска считается уже отличнымъ кормомъ. Понятно, что, при такомъ кормѣ, когда еще притомъ хозяинъ считается хорошимъ, если онъ умѣетъ и такого корма стравить мало, скотъ ничего не продуцируетъ. Да никто объ продуктивности скота зимою и не думаетъ -- лишь бы только скотъ прожилъ зиму и вышелъ весной на траву. Все такъ и подведено: телятся коровы поздно -- подъ весну, около Благовѣщенія; зимою кормъ задается поздно утромъ, чтобы не будить скотъ, чтобы онъ болѣе спалъ, оставался, по возможности, болѣе въ состояніи, подобномъ зимней спячкѣ животныхъ, проводящихъ зиму во снѣ. Помѣщается скотъ въ темномъ холодномъ хлѣвѣ, и хозяинъ заботится только о томъ, чтобы въ сильные морозы скотъ не отморозилъ ноги; грѣется онъ кормомъ и, переваривая огромную массу соломы, извлекаетъ изъ нея, что нужно для существованія. Просуществовавъ на такомъ кормѣ зиму, скотъ ранней весною выходитъ въ поле, гдѣ и остается до самой глубокой осени, пока земля не замерзнетъ и не покроется снѣгомъ. Въ это время, на травѣ, онъ даетъ молоко. Если при такихъ условіяхъ корова даетъ 20 ведеръ молока -- а это нужно считать среднимъ удоемъ отъ навозныхъ коровъ -- то, считая молоко по 35 копеекъ за ведро, она выручитъ 7 рублей. Такъ какъ маленькая крестьянская коровенка потребитъ за зиму не болѣе 100 пудовъ корму, то выходитъ, что она заплатитъ за кормъ по 7 копеекъ за пудъ.

Конечно, не вездѣ крестьянинъ такъ относится къ рогатому скоту; въ тѣхъ мѣстахъ, гдѣ большинство крестьянъ отправляется на заработки въ отхожіе промыслы, гдѣ менѣе занимаются хлѣбопашествомъ, не держатъ много лошадей, скотъ кормятъ лучше и порода скота тамъ сформировалась болѣе молочная.

Какъ содержится теперь скотъ у крестьянъ, такъ содержался онъ и въ помѣщичьихъ имѣніяхъ. И у помѣщиковъ тоже лучшее сѣно шло лошадямъ, которыхъ содержалось много "для выѣзда", и такъ, неизвѣстно для чего. Давалось сѣно овцамъ, телятамъ и молодежи, которой всегда выращивалось много. Коровы же получали солому и много если "стряску". Что это дѣйствительно было такъ, доказательствомъ служитъ, что средній, такъ сказать нормальный, скопъ масла отъ коровы былъ 20 фунтовъ, а если получали 1 пудъ съ коровы, то это считалось уже хорошимъ скопомъ. Полное понятіе о такомъ скотоводствѣ даютъ скотники прежняго времени. Между этими старыми скотниками можно найти превосходныхъ пастуховъ, которые отлично умѣютъ держать стадо въ послушаніи, прогонять его безъ потравъ около хлѣбовъ, нагуливать, вытравливать до чиста все, что разрѣшено травить; но послушайте же того стараго скотника относительно зимняго содержанія скота и вы услышите отъ него, что отёлъ нужно подгонять къ веснѣ, потому что дойный скотъ зимою болѣе ѣстъ, что не нужно будить скотъ и кормить рано утромъ, потому что иначе онъ болѣе съѣстъ, что не нужно часто давать зимою кормъ, потому что иначе выйдетъ много корму и т. д.-- вся забота о томъ, чтобы корму вышло какъ можно менѣе, чтобы съ даннымъ количествомъ. корма перекормить зиму наибольшее количество скота. Такой скотникъ вполнѣ убѣжденъ, что вся задача кормленія скота зимою состоитъ въ поддержаніи только его жизни; ничѣмъ его разубѣдить нельзя, и если вы хотите вести хозяйство на иныхъ основаніяхъ, въ особенности молочное хозяйство, то никогда не берите такихъ опытныхъ скотниковъ иначе какъ для пастьбы скота.

Я называю простымъ, навознымъ скотомъ вотъ такой крестьянскій и помѣщичій скотъ, подборомъ, изъ поколѣнія въ поколѣніе, выработавшій въ себѣ способность превращать въ теченіи нашей длинной, холодной зимы, грубые кормы въ навозъ, не вырабатывая изъ нихъ ни молока, ни жиру, а только поддерживая свою жизнь.

Я утверждаю, что такой скотъ выгодно содержать только для тѣхъ цѣлей, для которыхъ его держатъ крестьяне, и при тѣхъ же условіяхъ, что онъ худо оплачиваетъ хорошіе дорогіе корма -- что, хорошо воспитывая приплодъ отъ такого скота, нельзя вывести молочный скотъ, что телята отъ самыхъ молочныхъ коровъ навозной породы, при хорошемъ воспитаніи, хотя и перегоняютъ въ ростѣ своихъ матокъ, но относительно молочности даже рѣдко достигаютъ ихъ. Хорошая на молоко, напримѣръ, дающая при отличномъ кормѣ 100 ведеръ молока, корова навозной породы есть случайный выродокъ, и потомство ея рѣдко достигаетъ той же молочности.

Мнѣ попался настоящій простой навозный скотъ. Дѣйствительно, я его получилъ изъ мѣстности, небогатой хорошими лугами, изъ мѣстности, гдѣ не было ни сыроваренъ, ни большихъ богатыхъ имѣній, ни любителей скота, выписывавшихъ въ крѣпостное время скотъ изъ-за границы. На хорошемъ корму этотъ скотъ быстро прибавилъ молока и сталъ давать вдвое -- сорокъ ведеръ, но дальнѣйшее увеличеніе количества молока, при отличномъ кормленіи жмаками, сѣномъ, клеверомъ, шло очень медленно. Изъ всего стада не было ни одной коровы, которая бы давала 100 ведеръ въ годъ, всего 4% коровъ, дававшихъ отъ 80 до 90 ведеръ, и затѣмъ вся масса состояла изъ коровъ, дающихъ 50 до 70 ведеръ. Очевидно, тутъ и подбирать не изъ чего. Не забраковать же 95%? Хорошо воспитанные телята отъ этихъ коровъ ростомъ обгоняли матокъ, но молочность ихъ была таже 50--70, слѣдовательно, они платили за кормъ еще хуже, чѣмъ матки, потому что, давая столько же молока, при большомъ ростѣ, жрали болѣе.

Поэтому, если и можно еще, пока не сформировано породистое молочное стадо, держать для молока простыхъ коровъ, то ни въ какомъ случаѣ не слѣдуетъ выращивать ихъ приплодъ; гораздо выгоднѣе употребить тотъ же кормъ на выращиваніе телятъ отъ породистыхъ молочныхъ коровъ.

Въ тѣхъ мѣстностяхъ, напримѣръ, по долинѣ Днѣпра, гдѣ существуютъ хорошія условія для содержанія скота, гдѣ есть пастбища, гдѣ находятся большія имѣнія богатыхъ владѣльцевъ, гдѣ изстари существовали сыроварни, гдѣ жили баре, которые, изъ моды или по охотѣ, выписывали различный породистый молочный скотъ, можно найти простой скотъ, носящій въ себѣ хорошіе задатки. Вблизи такихъ имѣній, и у помѣщиковъ, и у крестьянъ, въ особенности у старыхъ дворовыхъ, у поповъ, содержателей постоялыхъ дворовъ, прасоловъ и т. п. можно найдти превосходные экземпляры молочнаго скота. Я самъ имѣю происходящую изъ крестьянскаго стада корову, которая даетъ болѣе 200 ведеръ молока и по своимъ статьямъ, по тонкости кожи, короткости волоса, не уступаетъ лучшимъ коровамъ петербургскаго стада.

Не говоря уже объ отдѣльныхъ экземплярахъ, въ которыхъ ясно выраженъ иной, иностранный типъ, въ вышеупомянутыхъ мѣстностяхъ и простой крестьянскій скотъ не есть уже настоящій навозный скотъ, но содержитъ въ себѣ нѣкоторую примѣсь крови иного скота. Такой скотъ представляетъ гораздо болѣе разнообразія; онъ менѣе устойчивъ, болѣе податливъ къ измѣненіямъ подъ вліяніемъ подбора, хорошаго ухода и корма. Съ такимъ скотомъ, въ которомъ есть иная кровь, гораздо скорѣе можно достигнуть хорошихъ результатовъ.

Въ такихъ мѣстностяхъ, если поискать, можно купить отличныхъ молочныхъ и даже породистыхъ коровъ. Скупая коровъ, не только отличающихся большой молочностію, но и хорошимъ складомъ, подбирая притомъ экземпляры одного типа, можно составить небольшое стадо и повести отъ него породу, которая для данной мѣстности можетъ оказаться лучше иностранныхъ, какъ освоившаяся съ мѣстнымъ климатомъ и кормами.

Затѣмъ и гуртовой помѣщичій, даже крестьянскій скотъ, въ мѣстностяхъ, гдѣ прежде держали породистый выписной скотъ, при тщательномъ уходѣ, хорошемъ кормленіи, станетъ выказывать хорошія качества, присущія его породѣ.

Конечно, нельзя кормомъ измѣнить складъ уже вырощеннаго скота, но на телятахъ хорошій уходъ и кормъ отразится уже улучшеніемъ склада, и если къ этому присоединить тщательную подборку, то можно скоро достигнуть хорошихъ результатовъ.

Вотъ изъ такого-то помѣщичьяго или крестьянскаго скота, называемаго тоже простымъ русскимъ скотомъ, хотя это есть только выродившійся голландскій или иной породистый скотъ, и можно уходомъ и кормомъ скоро вывести молочный скотъ, но никакъ не изъ настоящаго простого навознаго скота.

Выведенный такимъ образомъ скотъ, конечно, будетъ того же типа, какъ и тотъ скотъ, который когда то былъ употребленъ для улучшенія мѣстнаго скота; видя такой скотъ, знатоки сейчасъ же укажутъ основную породу, отъ которой онъ произошелъ, и чѣмъ лучше будетъ уходъ за скотомъ и подборъ, тѣмъ рѣзче будетъ выражаться основной типъ.

Такой путь для составленіи молочнаго стада, конечно, есть путь и болѣе трудный, и болѣе дорогой, чѣмъ прямая покупка иностраннаго породистаго скота, но нельзя не согласиться, что это путь вѣрный, могущій дать прочные результаты, потому что такой возвратившійся къ прежнему типу скотъ долженъ быть болѣе проченъ, какъ пріученный къ мѣстному климату, корму, водѣ. Понятно только, что при воспитаніи такого скота нужно ставить его въ условія нашего хозяйства, а не въ какія-нибудь исключительныя.

Я говорилъ уже, что скотоводство у меня не шло такъ успѣшно, какъ полеводство, потому что я не сразу сталъ на вѣрную точку. Въ настоящее время я, кажется мнѣ, понимаю, что долженъ былъ сдѣлать, и считаю небезполезнымъ сообщить это. Начиная хозяйничать въ имѣніи, гдѣ имѣется только простой навозный скотъ, слѣдуетъ на первый разъ оставить только вырощенный скотъ, именно дойныхъ коровъ, кормить ихъ хорошо, не употребляя, однако, концентрированныхъ кормовъ, если они не окупаются, и пользоваться молокомъ, уничтожая тотчасъ же всѣхъ рождающихся телятъ. Не слѣдуетъ тратить кормъ на выращиваніе телятъ отъ простого скота. Затѣмъ, слѣдуетъ пріобрѣсти сколько можно по силѣ -- хотя бы только на ту сумму, которая выручится отъ продажи забракованнаго скота -- породистаго, молочнаго скота, кормить этотъ скотъ наилучшимъ образомъ и воспитывать приплодъ отъ него. Такимъ образомъ, простыя коровы будутъ перерабатывать кормъ и давать молоко, а для подмѣны ихъ будетъ вырощенъ новый хорошій молочный скотъ.

Кстати будетъ сказать здѣсь, что скотоводство есть самая трудная часть въ хозяйствѣ, потому что, разъ оно ставится на новую ногу -- а иначе и быть не можетъ -- хозяинъ долженъ все сдѣлать самъ и выработать себѣ помощниковъ, потому что готовыхъ помощниковъ онъ не найдетъ. Напротивъ, ему придется постоянно бороться со вкоренившимися понятіями, совершенно противоположными тѣмъ, которыя онъ долженъ проводить. Если хозяинъ не будетъ самъ поить телятъ, самъ кормить скотъ, самъ доить коровъ и предоставитъ все это захребетникамъ, то у него ничего не выйдетъ. Въ такомъ случаѣ, выгоднѣе, пожалуй, будетъ оставаться при старой системѣ скотоводства, выращивать лошадей, а скотъ содержать, только для переработки грубыхъ кормовъ въ навозъ.

Если я говорю, что хозяинъ долженъ самъ заниматься скотомъ, то это вовсе не значитъ, чтобы я предполагалъ, что ему нечему будетъ учиться у мужика.

Учиться у мужика есть чему, мужикъ обладаетъ громадною опытностью и знаніями, только эта опытность и знанія не освѣщены наукой. Въ каждомъ суевѣріи, въ каждой примѣтѣ лежитъ въ основѣ фактъ вѣрный, но, за невозможностію естественнаго объясненія явленія, мужикъ объясняетъ его темными сверх-естественными силами и въ своей безпомощности прибѣгаетъ къ умилостивленію этихъ сверхъестественныхъ силъ. Громадная масса знаній и опытности, но мало анализа и мало обобщеній. Опытная деревенская старуха отлично выпоить теленка, двухъ, у нея можно превосходно научиться пойкѣ телятъ, но разъ вы научились, поняли и объяснили все, вы лучше выпоите партію въ 30 телятъ, чѣмъ ваша учительница старуха. И такъ во всемъ.

Въ хозяйствѣ, въ особенности въ скотоводствѣ, убѣжденіе, что все совершается по неизмѣннымъ непреложнымъ естественнымъ законамъ имѣетъ неизмѣримо большее значеніе, чѣмъ знаніе мacсы фактовъ и опытность, и даетъ вамъ въ руки такое оружіе? при помощи котораго, вы чрезвычайно скоро изъ ученика превращаетесь въ учителя. Но эти убѣжденія никогда не должны заставлять васъ относиться съ презрѣніемъ къ кажущимся суевѣріямъ. Какъ бы нелѣпо ни казалось какое нибудь понятіе -- не проходите мимо, не оставляйте его безъ анализа. И относительно скота мужикъ подмѣтилъ множество фактовъ, о которыхъ вы ничего не найдете въ книгахъ, такихъ фактовъ, которые даютъ совершенно новое освѣщеніе дѣлу. Такъ, факты сообщенные мнѣ мужиками, навели меня на мысль, что всѣ животныя зимою находятся въ состояніи спячки, и разница между различными животными въ этомъ отношеніи только количественная.

Я объяснилъ уже выше сущность системы скотоводства, которой до сихъ поръ держатся крестьяне, которой держались до "Положенія", а въ большинствѣ имѣній, и теперь еще держатся помѣщики. Не выгоднѣе ли оставаться при этой системѣ? Нѣтъ, и вотъ почему. Крестьянинъ тратитъ сѣно на лошадей, овецъ и телятъ, а коровъ кормитъ исключительно соломой. Для него, при существующихъ теперь условіяхъ, такая система единственная возможная и его способъ содержанія скота, при данныхъ условіяхъ, можетъ быть самый раціональный. Будь у крестьянина достаточно сѣна, и онъ сталъ бы кормить коровъ сѣномъ, но ужь навѣрно завелъ бы хорошихъ молочныхъ коровъ, потому что разъ скотъ получаемъ хорошій кормъ, невыгодно будетъ держать простой навозный скотъ. Мы видимъ это и теперь у тѣхъ людей, которые не держатъ лошадей, но только коровъ: у мельниковъ, содержателей постоялыхъ дворовъ и кабаковъ; у безземельныхъ деревенскихъ мастеровыхъ можно найти превосходныхъ молочныхъ коровъ, точно также какъ въ городахъ, монастыряхъ.

При настоящихъ условіяхъ, въ помѣщичьихъ хозяйствахъ нѣтъ разсчета содержать много лошадей; гораздо выгоднѣе нанимать лошадей у крестьянъ. Своихъ лошадей слѣдуетъ содержать лишь столько, сколько нужно для выполненія такихъ работъ, которыя трудно сдать сдѣльно крестьянамъ, да еще выгодно содержать лошадей въ томъ случаѣ, когда въ имѣніи есть сѣно такого качества, что оно негодно для кормленія скота. Содержать овецъ выгодно лишь въ томъ размѣрѣ, сколько это необходимо для домашняго употребленія.

Поэтому, теперь въ хозяйствахъ всегда будетъ оставаться сѣно для рогатаго скота, особенно со введеніемъ травосѣянія, безъ котораго немыслимо измѣненіе системы полеводства. Что же дѣлать съ этимъ сѣномъ? Продавать сѣно и держать скотъ на соломѣ, но тогда пострадаетъ полеводство. Ясно, что сѣно нужно стравливать скоту и стравливать его наивыгоднѣйшимъ образомъ. Но спрашивается, какой же способъ пользованія скотомъ будетъ выгоднѣе? Заниматься ли выращиваніемъ скота, заниматься-ли молочнымъ хозяйствомъ или откармливаніемъ?

Выращиваніе скота есть наименѣе выгодный способъ пользованія. При выращиваніи скота, кормъ и уходъ оплачивается чрезвычайно низко, навозъ обходится очень дорого, и хозяинъ несетъ потерю еще въ томъ, что, при продажѣ вырощеннаго скота, онъ продаетъ съ нимъ самыя драгоцѣнныя частицы своей почвы, усвоенныя изъ корма скотомъ во время выростанія. Выращивать скотъ можетъ быть выгодно только тогда, когда выращивается породистый племенной молочный скотъ; но и тогда выращиваніе скота можно допустить какъ спеціальное занятіе лишь въ томъ случаѣ, если есть вѣрный сбытъ по высокимъ цѣнамъ племенныхъ телятъ или подростковъ. Въ противномъ случаѣ, выращивать скотъ слѣдуетъ лишь въ такомъ количествѣ какое нужно для ремонта собственнаго стада.

Выращиваніе простого скота и даже хорошаго мясного скота всегда чрезвычайно невыгодно и нѣтъ ничего убыточнѣе этого въ скотоводствѣ. У насъ всѣ выращиваютъ скотъ: въ степяхъ выращивается превосходный черкасскій скотъ, который гораздо выгоднѣе откармливать, чѣмъ простой -- крестьяне, помѣщики, ведущіе хозяйство по старому, тоже всѣ выращиваютъ скотъ.

У крестьянъ коровы телятся обыкновенно въ великій постъ, когда молоко не потребляется. Родившихся телятъ не уничтожаютъ, но всѣхъ выпаиваютъ. Поятъ теленка сначала молокомъ, но скоро начинаютъ прибавлять воды, муки, дѣлаютъ болтушку; если теленокъ не околѣетъ, что обыкновенно приписывается глазу, то его пускаютъ на лѣто. Лѣтомъ телята ходятъ съ овцами, питаются подножнымъ кормомъ и много, если получаютъ какую-нибудь болтушку. Осенью теленка бьютъ, иногда продаютъ рубля за два, такъ что мясо идетъ почти даромъ, а если сѣна достаточно, оставляютъ зимовать. Первую зиму теленокъ, называемый у насъ лѣтошникомъ, стоитъ съ овцами на сѣнѣ. На слѣдующее лѣто онъ ходитъ въ поле, зимою кормится соломой и т. д.

У насъ крестьяне продаютъ скотъ весною -- преимущественно дойныхъ коровъ, въ Петровки -- преимущественно яловокъ, и осенью. Крестьяне продаютъ скотъ почемъ дадутъ, обыкновенно, очень дешево, особенно осенью, такъ что говядина приходится покупщику отъ 50 ти копеекъ до 2-хъ рублей за пудъ. Выращивать скотъ на продажу и крестьянину невыгодно: это -- самая дешевая оплата корма.

Тоже самое мы видимъ у большинства помѣщиковъ. Одни -- во избѣжаніе хлопотъ съ молочнымъ хозяйствомъ, пускаютъ телятъ сосать матокъ, съ которыми они и ходятъ цѣлое лѣто. При такомъ способѣ выращиванія, телята выростаютъ отлично, скотъ получается рослый, хорошо отъѣдающійся и потому болѣе цѣнный. Другіе занимаются молочными скопами и оставляютъ телятъ подъ матками только 6 недѣль, а потомъ матокъ доятъ, телятъ же поятъ овсяной болтушкой. Третьи, наконецъ, тотчасъ по рожденіи отнимаютъ телятъ, поятъ ихъ не болѣе шести недѣль молокомъ, а потомъ овсяной болтушкой. Телятъ большею частію оставляютъ всѣхъ, сколько ихъ ни родилось, во всякомъ случаѣ, всѣхъ поятъ до шести недѣль. Много телятъ околѣваетъ при выпойкѣ, но много и остается въ живыхъ. Слѣдующую зиму лѣтошники стоятъ на хорошемъ сѣнѣ, потомъ еще зиму получаютъ кормъ получше, а затѣмъ уже стоятъ на обыкновенномъ кормѣ. Изъ множества оставляемыхъ, такимъ образомъ, ежегодно телятъ, телки поступаютъ для ремонтированія своего стада -- для пополненія убыли отъ падежа и брака, бычки же выращиваются на продажу. Продаются эти бычки обыкновенно на шестомъ году, а если неурожай на травы, то и въ болѣе молодомъ возрастѣ. Смотря по обстоятельствамъ, вырощенные и нагулявшіеся бычки продаются по такимъ цѣнамъ, что говядина обходится покупателю отъ 75 коп. до 2 руб. 50 коп. за пудъ. Годовое содержаніе бычковъ въ средней сложности оплачивается хорошо, если 5-ю рублями.

Совершенно инымъ представляется откармливаніе уже вырощеннаго скота. Это дѣло несомнѣнно выгодное, хорошо окупаетъ кормъ, и даетъ навозъ даромъ. Достигнуть же того, чтобы скотъ окупалъ кормъ, чтобы навозъ обходился даромъ -- это наивысшее, чего можетъ желать хозяинъ. Что дѣйствительно откармливаніе скота -- дѣло выгодное, доказательствомъ можетъ служить то, что занимающіеся откармливаніемъ скупленнаго скота, скотопромышленники никакой цѣны навозу не придаютъ. Скотопромышленники, ставящіе свой скотъ на откормъ на винокуренные заводы, платятъ за барду, за сѣно и солому, нанимаютъ на свой счетъ рабочихъ для ухода за откармливаемымъ скотомъ и навозъ оставляютъ владѣльцу имѣнія. Точно также и при лѣтней откормкѣ скота на пастбищахъ, скотопромышленники платятъ и за пастбища, и пастухамъ, а навозъ оставляютъ хозяину. При несомнѣнной выгодѣ откармливанія скота, дѣло это, однако, для хозяина неподходящее, потому что для этого онъ долженъ сдѣлаться скотопромышленникомъ и вести торговлю скотомъ, т. е. постоянно скупать, откармливать и продавать скотъ. Для всего этого нуженъ особенный капиталъ, масса знаній совершенно спеціальныхъ и возможность постояннаго передвиженія для торговли скотомъ.

Однако, и хозяину, который занимается молочнымъ хозяйствомъ, всегда приходится продавать скотъ, поступающій въ бракъ, напримѣръ, ненужныхъ для хозяйства быковъ, заяловѣвшихъ коровъ, и т. п. Весь этотъ бракъ слѣдуетъ откармливать и продавать весною, когда цѣны на говядину стоятъ болѣе высокія.

Молочное хозяйство есть дѣло самое подходящее для сельскаго хозяина; при этомъ самое удобное продавать молоко спеціалисту, который будетъ передѣлывать его на сыръ и масло, оставляя при этомъ хозяину всѣ отбросы, получаемые при технической обработкѣ молока.

Нѣтъ никакого сомнѣнія, что и при молочномъ хозяйствѣ самое выгодное было бы держать только доящихся коровъ, пріобрѣтая ихъ уже дойными, съ опредѣленною молочностію и продавая, какъ только онѣ перестаютъ давать требуемое количество молока. При такихъ условіяхъ, скотный дворъ представлялъ бы фабрику молока, и я нисколько не сомнѣваюсь въ возможности обставить дѣло такъ, что на такой фабрикѣ молока нетолько навозъ будетъ получаться даромъ, но и самое производство дастъ значительныя выгоды. Однако, такое фабричное молочное хозяйство можно устроить только при исключительныхъ условіяхъ, напримѣръ, вблизи большого города, куда пригоняется на продажу много дойныхъ коровъ.

При обыкновенныхъ условіяхъ хозяйства, нельзя поставить молочное дѣло на такую фабричную ногу: всегда придется и выращивать скотъ для ремонта собственнаго стада, и откармливать бракуемый скотъ, и кормить коровъ межъ молокъ, когда онѣ не доятся. Но хозяинъ долженъ стараться приблизиться къ идеалу -- къ тому, чтобы его скотный дворъ представлялъ фабрику молока, и потому не долженъ жадничать, не держать лишняго скота, не пускать лишняго числа телятъ, какъ бы они хороши ни были, убивать ненужныхъ телятъ тотчасъ по рожденіи, не держать яловокъ, лишнихъ быковъ, старыхъ коровъ и т. п., вообще стараться, чтобы на его скотномъ дворѣ кормъ, главнымъ образомъ, перерабатывался въ молоко. Весьма важно при этомъ хорошее распредѣленіе корма, такъ чтобы концентрированные кормы шли молодежи и дойному скоту, а скотъ межъ молокъ получалъ болѣе скудный кормъ и не закармливался совершенно безполезно. Точно также важно, чтобы и отёлъ былъ ранній, чтобы коровы какъ можно менѣе времени ходили межъ молокъ, чтобы нетели телились, по возможности, ранѣе и послѣ перваго отёла получали самый лучшій концентрированный кормъ, потому что они должны въ это время и рости, и давать молоко.

Въ заключеніе, скажу нѣсколько словъ въ частности о моемъ скотоводствѣ.

Въ 1871 году у меня было слѣдующее количество разнаго скота: 4 быка, 33 дойныя коровы, 10 большихъ нетелей, 17 двухгодовыхъ телокъ, 20 телокъ лѣтошницъ, всего 84 штуки рогатаго скота, 3 лошади, нѣсколько штукъ овецъ и свиней.

Прежде всего о свиньяхъ, лошадяхъ и овцахъ.

Заниматься въ большомъ размѣрѣ свиноводствомъ, собственно для продажи получаемыхъ отъ откормленной свиньи продуктовъ, у насъ, при дороговизнѣ хлѣба, невыгодно, если не имѣется въ имѣніи какихъ-нибудь отбросовъ, напримѣръ, барды, сыворотки. Да и въ такомъ случаѣ, не знаю, не выгоднѣе ли отдавать эти отбросы дойному скоту. Но если хозяинъ самъ живетъ съ семействомъ въ деревнѣ и ведетъ батрачное хозяйство, то содержать нѣсколько штукъ свиней необходимо. Свиное сало у насъ составляетъ важный продуктъ для пищи, особенно лѣтомъ въ покосъ, потому что въ это время нельзя имѣть ни говядины, ни солонины, да и продукты эти недостаточно жирны, а между тѣмъ, при усиленной работѣ, пища требуется непремѣнно жирная. Замѣнить свинное сало въ щахъ и супѣ коровьимъ масломъ нельзя, а потому для харчей нужно имѣть значительное количество свиного сала. Держать свиней для того только, чтобы имѣть сало, пожалуй бы, и не стоило, потому что домашнее сало обойдется дороже, чѣмъ покупное, привозимое изъ степей; но свинья, кромѣ сала, даетъ еще другой важный продуктъ -- ветчину. Хорошо просоленная и прокопченая ветчина отъ доморощенныхъ, хорошо воспитанныхъ свиней, съ малолѣтства сидѣвшихъ въ загороди и откормленныхъ хлѣбомъ, составляетъ незамѣнимый для деревни продуктъ, потому что можетъ сохраняться безъ порчи очень долго. Если считать ветчину въ такой цѣнѣ, по какой можно купить хорошую вестфальскую ветчину, а домашняя ветчина ей не уступитъ, и принять въ разсчетъ, что сало получается лучшаго качества, что, кромѣ подкожнаго сала, свинья даетъ еще внутренностное сало, которое употребляется въ кашу, и очень жирное мясо, которое можно прибавлять къ тощей говядинѣ и солонинѣ, то нельзя не признать, что въ хозяйствѣ всегда слѣдуетъ содержать нѣсколько штукъ свиней для собственнаго потребленія.

Точно также заниматься въ большомъ размѣрѣ овцеводствомъ невыгодно, но нельзя не держать въ хозяйствѣ небольшое стадо простыхъ овецъ для собственнаго употребленія. Конечно, овецъ слѣдуетъ содержать только въ такомъ случаѣ, если они, какъ у насъ говорятъ, идутъ хозяину на руку, то есть приносятъ ежегодно по парѣ ягнятъ, не подвергаются падежамъ и хорошо отъѣдаются къ осени. Овцы идутъ хозяину на руку, когда хорошъ уходъ за ягнятами и въ имѣніи есть годныя для овецъ возвышенныя пастбища, что составляетъ очень важное условіе, потому что есть мѣстности, въ которыкъ овцы подвергаются падежамъ. Въ этомъ отношеніи Батищево очень благопріятствуетъ овцеводству, и, при хорошемъ уходѣ за ягнятами, овцы здѣсь идутъ хорошо. Въ теченіи 7 лѣтъ, у меня овцы ни разу не падали, хотя падежи овецъ -- явленіе очень обыкновенное въ окрестныхъ деревняхъ, и съ тѣхъ поръ, какъ я понялъ, въ чемъ заключается суть ухода за ягнятами, нетолько двойни, но даже тройни выростаютъ хорошо.

Пастбища у меня большею частію возвышенныя, сухія, по полямъ, оврагамъ и сухимъ пустошамъ; низменныхъ, болотистыхъ луговъ мало, да и тѣ, когда находятся въ пару, травятся лошадьми; послѣ скоса луговъ по Вержѣ, отавы тоже стравливаются моими и крестьянскими лошадьми, скотъ на этихъ лугахъ ходитъ мало и подгоняется къ рѣкѣ только для водопоя, да скотъ и не жалуетъ эти пастбища. Овцы, вмѣстѣ со скотомъ, пасутся по пустошамъ, клевернымъ отавамъ и жнивьямъ, куда лошади не допускаются. Сѣно для овецъ отбирается пустошное, листоватое, съ высокихъ, хорошо освѣщенныхъ мѣстъ; три раза въ недѣлю овцамъ, какъ и всему скоту, дается соль.

Достигнуть того, чтобы овцы приносили по парѣ ягнятъ не трудно: это дѣлается подборомъ, бракуя овецъ, приносящихъ по одиночкѣ и не пуская на племя одиночныхъ барановъ. Чтобы овцы не котились во всякое время года, я поступаю какъ крестьяне, то есть не держу постоянно барановъ и пускаю на племя ежегодно молодыхъ барановъ, родившихся въ декабрѣ, январѣ, которыхъ и убиваю осенью. Для того, чтобы ягнята росли хорошо, необходимо имѣть теплое помѣщеніе, въ которэмъ бы каждая овца съ своими ягнятами помѣщалась отдѣльно, хотя бы на первое только время, пока ягнята окрѣпнутъ. Для этого у меня въ избѣ, гдѣ грѣется вода для мытья посуды и приготовленія пойла для телятъ, устроены небольшія клѣтушки, въ которыя котившіяся овцы помѣщаются съ своими ягнятами. Овцы съ ягнятами кормятся самымъ лучшимъ сѣномъ и конопляной жилкой, за которую скоро принимаются и ягнята.

Какъ только весной показалась травка, овцы съ ягнятами идутъ въ поле и уже не требуютъ никакого корма. Осенью всѣ, за исключеніемъ племенныхъ, овцы и бараны продаются или убиваются. Продать барановъ осенью можно по 2 до 2 р. 50 к. за штуку, но правильнаго требованія на нихъ нѣтъ. Я рѣдко продаю барановъ и большею частію потребляю ихъ. въ своемъ хозяйствѣ, потому что держу не много матокъ -- всего штукъ 15.. Въ своемъ хозяйствѣ овцы еще лучше оплачиваются, потому что отъ каждой штуки получается овчина, которая стоитъ 75 коп... 30 фунтовъ баранины, которую нельзя цѣнить дешевле 6 копеекъ за фунтъ, слѣдовательно всего на 1 р. 80 коп. Сало, буторъ, стоитъ 50 копеекъ. Слѣдовательно, каждая штука даетъ на 3 р., не считая еще весенней и осенней шерсти, которая продается по 9 рублей за пудъ. Главное же удобство въ томъ, что, содержа овецъ, можно имѣть свѣжую баранину въ такое время, когда не разсчетъ бить большую штуку.

Въ 1871 году у меня было всего 3 лошади, и этого было тогда достаточно, потому что всѣ работы производились сдѣльно крестьянами на ихъ лошадяхъ. Со введеніемъ батрачнаго хозяйства, число лошадей пришлось увеличить, и я держу теперь 18 лошадей, что Соотвѣтствуетъ количеству получаемаго съ низменныхъ луговъ конскаго сѣна, негоднаго для кормленія рогатаго скота..

Въ 1871 году, я имѣлъ 84 штуки рогатаго скота. Какъ я теперь понимаю дѣло, мнѣ слѣдовало тогда продать большую часть этого скота, оставивъ только дойныхъ коровъ. На вырученныя же отъ продажи скота деньги купить нѣсколько штукъ породистаго молочнаго скота, напримѣръ, голландскаго, холмогорскаго или иного, и воспитывать телятъ отъ этихъ породистыхъ коровъ. Въ случаѣ невозможности пріобрѣсти породистыхъ коровъ, слѣдовало купить породистаго бычка и воспитывать метисовъ отъ этого бычка и простыхъ коровъ. Вмѣсто того, я оставилъ весь имѣвшійся у меня скотъ и сталъ воспитывать простыхъ телятъ, разсчитывая, что на хорошемъ корму коровы будутъ давать много молока, а изъ хорошо воспитанныхъ простыхъ телятъ выйдутъ молочныя коровы. Я поступилъ такъ, между прочимъ, и оттого, что видѣлъ примѣръ одного изъ мѣстныхъ владѣльцевъ, большого любителя скота, который, отличнымъ кормомъ и воспитаніемъ довелъ простой скотъ до высокой продуктивности. Но я не зналъ тогда, что мой скотъ былъ настоящій простой навозный скотъ, а скотъ этого любителя былъ не настоящій простой, но скотъ, несущій въ себѣ кровь породистаго скота, который когда то выписывался мѣстными охотниками до скота богатыми барами.

Кормилъ я свой скотъ хорошо и, пока достигъ, что, вслѣдствіе травосѣянія и расчистки пустошей, Батищево стало давать достаточно сѣна, постоянно прикупалъ хорошее днѣпровское сѣно;, что же касается жмакъ, то и до сихъ поръ я прикупаю ихъ ежегодно въ значительномъ количествѣ.

Разумѣется, количество молока отъ хорошаго корма увеличилось, можно сказать, утроилось, противъ того, что даютъ коровы въ крестьянскомъ и старомъ помѣщичьемъ хозяйствѣ, но все-таки оно не велико сравнительно съ тѣмъ, что нужно получить для того, чтобы кормъ окупался и навозъ приходился даромъ. По моему разсчету, для этого необходимо, чтобы корова давала на кругъ 145 ведеръ молока въ годъ, а между тѣмъ, 30 штукъ простыхъ коровъ прежняго завода -- коровъ, разумѣется, подобранныхъ -- дали мнѣ, въ 1876 году, всего 2,137 ведеръ молока, слѣдовательно, по 70 ведеръ отъ коровы.

Еще худшіе результаты дали телята отъ простыхъ коровъ. Воспитывалъ я этихъ телятъ хорошо, кормилъ отлично и на первомъ, и на второмъ году, но молочность черезъ это не увеличилась, даже уменьшилась, не достигла средней молочности -- 70 ведеръ -- старыхъ коровъ. Такъ какъ ростъ молодыхъ коровъ сильно превзошелъ ростъ ихъ матокъ, то, давая, при большемъ ростѣ, даже столько молока, сколько ихъ матки, онѣ хуже бы оплачивали кормъ. Большую часть вырошенныхъ мною коровъ я долженъ былъ забраковать и продать на убой. Еслибы я не воспитывалъ простыхъ телятъ, не выращивалъ полученной мною молодежи, а прикупилъ бы для переработки корма простыхъ дойныхъ коровъ, то скотоводство доставило бы мнѣ болѣе выгодъ.

Въ 1872 году я пріобрѣлъ въ сосѣднемъ имѣніи двухъ телятъ, бычка и телочку голландской помѣси, и воспитывалъ ихъ у себя. Изъ телочки вышла хорошая молочная корова, которая въ прошедшемъ году дала 145 ведеръ молока. Отъ бычка и простыхъ коровъ получились телята, о которыхъ я не могу еще сказать ничего. Этого бычка я держалъ не долго, потому что въ 1873 году поспѣлъ для случки бычекъ холмогорской породы, полученный мною теленкомъ изъ Петербурга. Отъ этого бычка я оставилъ всѣхъ телятъ 1874 и 1875 годовъ, а въ 1875 году быка, сдѣлавшагося слишкомъ грузнымъ для моихъ маленькихъ простыхъ коровъ, я продалъ сосѣду, у котораго скотъ крупный. Въ концѣ 1873 года, мнѣ удалось сдѣлать хорошее пріобрѣтеніе для моего стада. У одного изъ мѣстныхъ владѣльцевъ, о которомъ я говорилъ, что онъ вывелъ отличный молочный скотъ изъ такъ называемаго простого скота -- при небольшомъ имѣніи былъ скотъ, о молочности котораго я много слышалъ. Владѣлецъ, переселяясь въ Петербургъ, продалъ свое имѣніе одному бывшему дворовому человѣку. Узнавъ, что новый владѣлецъ не прочь продать скотъ, я отправился къ нему и, не долго думая, купилъ у него 7 коровъ за 415 руб., слѣдовательно, по 60 руб. за корову. Это небольшое стадо послужило основаніемъ для моего новаго скотоводства. Двухъ старыхъ коровъ я продалъ на убой, какъ только дождался отъ нихъ телятъ, которые обѣщаютъ быть хорошими молочными коровами -- одна изъ телокъ, телившаяся ныньче первый разъ, дала 72 ведра. Третью, молодую и прекрасную на молоко, тоже продалъ, потому что она, принеся телочку -- телка уже телилась и дала 64 ведра -- заяловѣла. Всѣ эти три коровы проданы откормленными, и я взялъ за нихъ безъ малаго ту цѣну, которую заплатилъ. Изъ оставшихся у меня четырехъ коровъ, одна дала въ 1876 году 221 ведро, телка отъ нея дала за лѣто 1877 года 76 ведеръ, другая -- 113 ведеръ, третья 82 ведра и четвертая всего 53 ведра. Всѣ эти коровы были разныхъ типовъ и. очевидно, возвратились къ типу своихъ предковъ, породистыхъ быковъ и коровъ, когда-то выписанныхъ любителями, владѣльцами богатыхъ имѣній по долинѣ Днѣпра.

Въ настоящее время, за выпродажей большей части простого скота, мое стадо, состоящее изъ коровъ и нетелей отъ холмогорскаго быка, имѣетъ довольно однообразный видъ и хотя сколько-нибудь напоминаетъ молочное стадо.

Я дорого поплатился за свои ошибки по скотоводству, но опытъ не прошелъ даромъ, и въ отношеніи скотоводства у меня выработалась система, которая, надѣюсь, дастъ въ будущемъ хорошіе результаты, хотя, можетъ быть, и не такіе блестящіе, какіе дала система полеводства.

Не оставлять землю пустовать непроизводительно, не выращивать скота -- вотъ основы моего хозяйства.

Земли у насъ много, слишкомъ много, земля хороша, но она мало производитъ, потому что не разработана. Хозяйство ведется на небольшихъ клочкахъ истощенной, выпаханной земли, а огромныя пространства пустуютъ и остаются непроизводительными. Каждый хозяинъ долженъ стремиться сдѣлать всю свою землю производительною, а лишнюю землю, что ему не подъ силу, сдать другимъ. Уничтоженіе лѣсовъ, за исключеніемъ тѣхъ пространствъ, на которыхъ невозможна иная культура, кромѣ лѣсной, разработка пустырей и зарослей, приведеніе всѣхъ земель въ культурное состояніе, присоединеніе пустующихъ теперь земель къ пахатнымъ землямъ, со введеніемъ на всемъ пространствѣ имѣній экстенсивной многопольной системы полеводства, съ посѣвомъ или самосѣвомъ лѣсныхъ породъ, такъ чтобы такіе искуственные лѣса вошли въ составъ сѣвооборота {При избыткѣ земель и недостаткѣ удобренія, на плохихъ земляхъ, выродившихся пустошахъ, несомнѣнно хороша будетъ такая система: 1) ленъ по пласту; 2) паръ; 3) рожь; 4--18) залежь на 15 лѣтъ, при чемъ она заростетъ березнякомъ; 19) корчевка березняка на дрова; 20) покосъ; 21) ленъ; 22) паръ; 23) рожь; 24) овесъ; 25) и т. д. залежь.} -- вотъ основы правильной системы полеводства.

Что касается скотоводства, то я совѣтую каждому не гнаться за тѣмъ, чтобы скота было много, но кормить скотъ хорошо. Тратить какъ можно менѣе корма на выращиваніе скота, выращивать лишь такое количество молодого скота, какое нужно для ремонта своего стада, не выращивать простого навознаго скота, а только породистый. Эксплуатація скотнаго двора должна быть поставлена такъ, чтобы кормъ переработывался -- и притомъ самымъ выгоднымъ образомъ -- въ молоко и сало, а не въ мускулы, кости и кожу.

Насколько важно уничтоженіе плохихъ лѣсовъ, кустарниковъ зарослей, для полеводства и луговодства -- настолько же важно уничтоженіе простого скота {Я допускаю содержаніе простого скота въ хозяйствѣ только какъ крайнюю необходимость въ то переходное время, пока будетъ вырощенъ для замѣны его породистъ и скотъ. Но такой простой скотъ должно содержать только для переработки кормовъ въ молоко и сало.} для скотоводства и замѣна его продуктивнымъ породистымъ.

Мы ничего не можемъ создать въ хозяйствѣ, но мы можемъ заставить силу солнечнаго луча работать въ томъ направленіи, какъ намъ требуется. Все искуство хозяина заключается въ томъ, чтобы заставить эту силу производить предметы для него. полезные. Самый лучшій огородъ, доставляющій, при уходѣ, капусту, огурцы, свеклу, будучи заброшенъ, заростаетъ крапивой, репейникомъ, бѣленой, дурманомъ и превращается въ пустырь, не производящій ничего полезнаго.

Въ заключеніе скажу нѣсколько словъ о томъ, какъ я смотрю на будущее нашего хозяйства.

Я достигъ въ своемъ хозяйствѣ, можно сказать, блестящихъ результатовъ; но будущее не принадлежитъ такимъ^хозяйствамъ, какъ мое. Будущее принадлежитъ хозяйствамъ тѣхъ людей, которые будутъ сами обрабатывать свою землю и вести хозяйство не единично, каждый самъ по себѣ, но съобща.

Если я достигъ хорошихъ результатовъ въ своемъ хозяйствѣ, то потому только, что я веду хозяйство фабрично, такъ сказать, при помощи артели людей, работающихъ съобща и харчующихся изъ общаго котла. Хотя каждый изъ работающихъ въ моемъ хозяйствѣ работаетъ по неволѣ -- что же, какъ не нужда, заставляетъ идти въ батраки?-- совершенно механически, не влагая души въ работу, не будучи заинтересованъ въ ней, и потому производитъ менѣе, безполезно растрачиваетъ много силы; но, такъ какъ всѣ работаютъ съобща, въ одномъ направленіи, то въ результатѣ производится болѣе, чѣмъ сколько производятъ люди, работающіе на себя, на своей землѣ, но работающіе отдѣльно каждый, въ одиночку, ведущіе каждый отдѣльное хозяйство, причемъ часто хозяйствомъ приходится заниматься и тому, кто къ этому дѣлу неспособенъ.

Когда люди, обработывающіе землю собственнымъ трудомъ, додумаются, что имъ выгоднѣе вести хозяйство съобща, то и земля, и все хозяйство неминуемо перейдетъ въ ихъ руки.

Вотъ тогда мы узнаемъ, какія несметныя богатства лежатъ въ нашей землѣ и до какой громадной производительности она можетъ быть доведена.

Хозяйство наше находится теперь въ переходномъ состояніи. Оно не можетъ оставаться въ такомъ положеніи и должно вылиться въ новыя формы. Я убѣжденъ, что оно не можетъ вылиться въ тѣ формы, какія приняло западно-европейское хозяйство. Нѣтъ основанія предполагать, что мы непремѣнно должны пройти именно тѣ формы, какія прошелъ западный міръ, хотя я не хочу этимъ сказать, чтобы можно было сдѣлать скачокъ въ развитіи. Все должно пройти всѣ стадіи развитія, но развитіе это будетъ иное, свое, самостоятельное.

Въ настоящее время, хозяйство, сельская жизнь, отъ которой убѣжалъ нашъ интеллигентный классъ, вновь начинаетъ привлекать людей, людей молодыхъ, новыхъ. Да позволено будетъ мнѣ, старику, дать совѣтъ идущимъ въ хозяйство молодымъ людямъ: если вы не ходите остаться не у дѣлъ, то непремѣнно научитесь работать -- пахать, косить, молотить; выработайте себѣ руки, ноги, глаза, уши; выработайте въ себѣ способность обходиться безъ мужика.


А. Энгельгардтъ.


Батищево, 25-го декабря 1877 г.


"Отечественныя Записки", No 4, 1878