# Турсук

Николай Иванович Веселовский

Турсук -- сосуд, сшитый из кож, в виде мешка, в котором приготовляют и держат кумыс. Он может служить и для других жидкостей. Т. изготовляются из кож верблюда, лошади и быка. Предварительно они сшиваются жилами или конским волосом, затем насыпаются песком, чтобы удержать данную форму, покрываются войлоком и подвергаются копчению в особо приготовленных ямах, где зажигается гнилое дерево или кизяк. Т. коптятся дней 7--8, затвердевают и уже не размокают от влитых туда жидкостей. Форму Т. можно дать какую угодно, хотя бы в виде бутылки, которая вполне может заменить стеклянную. Т. бывают разных размеров, для кумыса и молока имеют емкость от 5 до 6 ведер: они ставятся по правую сторону от входа.


Н. В.


Источник текста: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, том XXXIV (1901): Трумп -- Углеродистый кальций, с. 218.